“麻屋子、红帐子，里面住个白胖子”，花生被称为“长生果”，多项研究表明，吃花生对促进人的身体健康有很大的帮助。而且，花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进生长发育。花生中还含有数十种氨基酸，对提高儿童的智力发育也有一定的帮助。
花生可以说是民间最为朴素的一种食材，在农村中最为常见和种植，因此被一些心灵手巧的人做成各种美食。
其中，水煮的方法既简单又美味，赢得很多人的青睐。
水煮花生是我们日常生活中，一道很受欢迎的家常凉菜，也是生活中的一种小零食，它所用到的食材简单，制作过程简单，尤其是在农村地区，当花生成熟的时候，人们就会摘一些放在锅中煮一煮，从而成为餐桌上一道美味，也是一道不错的下酒菜。
水煮花生看似简单，但是如果没有掌握一定的技巧，那煮出来的花生并不入味，今天就交给大家水煮花生的小绝招，水煮花生，切忌直接下锅煮，教你一招，在煮之前多做一步，花生鲜香入味，越嚼越想吃。
准备食材：带皮花生，桂皮，八角，香叶，干花椒，糖，盐，香油。
制作过程：
1.将带皮花生表面的土多冲洗几遍，保证外皮的干净，才能在吃的时更加放心，不会影响口感。
2.将洗好的花生用手都捏至开口，这样才能更入味，也能大大地缩短了煮的时间。
3.在一个大盆中倒入清水，里面加入少量的食盐和白醋，将花生倒进去，浸泡20分钟左右，花生用食盐和白醋浸泡之后，不仅能煮的软烂，而且还入味好吃。浸泡完了之后将花生捞出备用。
4.锅中倒入适量水，放入桂皮，八角，香叶，干花椒，糖，盐等料，搅拌均匀，再将浸泡过的花生倒入，开煮，大火煮开之后再转为小火，焖煮20分钟，关火之后不要着急开盖，要再焖半小时再开锅盖。这个时候的花生更加入味，而且粘糯入味，非常好吃。
所以，在煮花生的时候，不要直接下锅煮，煮之前做这2步：将花生捏开口、放在盐和醋水中浸泡20分钟左右，这样煮出来花生才鲜香入味。
花生内部的脂肪含量并不多，因此能够作为提升食欲的零食，也可作为酒桌中的点缀。大家平时还可以尝试，将花生剥出来，然后拌芹菜和胡萝卜吃，一道爽口的凉菜能够提高你的食欲，而且花生有很强的饱腹感，让你不再感到饥饿。
花生放的时间久了，会发生发芽的情况，有的朋友问，发芽的花生还能吃吗？这样的花生是不是有毒，就像是发芽的土豆不能吃一样。
其实，花生和土豆并不一样，花生和黄豆、绿豆一样，是属于豆科植物的种子，花生发芽不仅没有毒素，而且营养还会翻倍呢，所以大家可以放心的食用。
不过，一定要鉴别好花生是发芽了还是发霉了，如果花生表面已经有黄色或者是绿色霉点了，那千万不要吃了。还有就是发芽之后的花生要尽快的吃掉，否则时间长了，就非常的影响口感和营养价值。
大家知道了吗？如果你有什么关于花生吃法或者是保存的方法，欢迎大家在评论区留言分享。