夏日炎炎，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。其性味甘寒，无毒，归心、胃经，具有解暑开胃、清热解毒、除烦消肿之功，常用于痈肿疮毒、药草中毒、食物中毒、金石中毒、暑热烦渴、水肿、小便不利等证的治疗。
1、消暑清热
我们都知道夏天气温高，体内的水分流失大，我们喝一碗绿豆汤，可以起到清热解暑的作用，绿豆汤还有止咳利尿的作用，还能给我们身体补充水分和无机盐，从而使我们体内的电解质平衡。
2、对缓解便秘有效果
绿豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮我们的肠胃蠕动，绿豆中的膳食纤维是大米含量的9倍多，所以对缓解便秘有很大的作用。
3、起到预防口角炎的作用
绿豆性味甘，凉入心胃两经，有助于清热解暑，疮痈肿毒，患口角炎的人可以多吃一些绿豆，能够起到预防的作用。
喝绿豆汤好处多，但熬过绿豆汤的人都有这样一个经历：绿豆汤很易变色，开始是碧绿的汤，不一会儿就变成红色。据科学测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。同时，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果也越好。那么怎样熬出绿色豆汤呢？下面小编告诉你一个熬出绿色豆汤的小妙招。
各位朋友，这个熬绿豆汤的方法你学会了吗？赶快回家去做吧