开言：绿豆放入料理机一铰，做出来比绿豆汤绿豆沙都好吃，家里小孩吃了让你一周做八次。
大家好，今天来用绿豆跟大家分享夏日消暑必备的绿豆冰糕的做法。这里是克的脱皮绿豆，加入清水多淘洗两边，洗完之后再次加入清水浸泡四个小时左右，泡了之后控干水分，倒入到锅里，用铲子铺平，上面再扎些小孔，这样蒸的时候熟得会更快。
盖盖子蒸熟。蒸好的绿豆像这样用手轻轻一捻就碎了。蒸好之后倒到料理机灵。如果一次打不完的话，可以分两次来打，然后加入少量的水，这类在可以打洞的情况下加的水越少越好。多打几遍，一直打至像这样非常细腻的状态。
打好之后倒到一个不粘锅里，然后开小火，不停地搅拌，然后再加入80克黄油，接着搅拌，炒至稍微变稠之后加入克白糖，接着翻炒。这个用糖量口感微甜，如果喜欢吃甜的，可以再稍微多加一点。这是大概炒了半个小时的状态，还需要接着翻炒，一直炒热，像这样完全抱团有点发干，用铲按压组织非常细腻的状态。炒了之后放在面垫儿上稍微揉一下，然后分成三份儿，取一小份儿按压扁，倒上大概五克的抹茶粉，揉均匀，再取一小份儿，加入大概五克的可可粉，再次揉均匀。今天一共做了三个口味儿，可可味儿，抹茶味儿和原味儿的，再平均分成50克一个的揉成圆形，放到月饼模具里按压成型。
这个是原味的，这个是抹茶味儿，这个是可可味的。今天一共做了三种口味的，可可味的吃起来口感微苦，抹茶味儿吃起来口感清香，原味的吃起来口感清甜，带着豆香味儿。不管哪一种口味的口感都是绵软细腻，入口即化。脏了之后可以放到冰箱中冷藏一会儿，这样吃起来口感会更佳。
总结：绿豆冰糕，颜值高味道好，做好放冰箱冻着，不管是作为饭后甜点，还是下午茶的茶点小食都是非常不错的选择。