相信糖友们应该听说过不少可以降低血糖的食物，比如盛传的贝贝南瓜，比如我们之前说过的驼奶，再比如我们常吃的绿豆。
最近看到不少文章都在说绿豆有助降糖，戴泵君听过绿豆最夸张的降糖效果就是，只要多吃绿豆，糖尿病就能好，话是这么说，但糖真这么容易降吗？那还得细看。
绿豆的GI（血糖生成指数）值为27，虽然是低GI食物，但比它低的食物也大有，但并没有降糖效果。绿豆每一百克的热量为千卡，但煮熟后的热量相对较低的，每一百克的热量不超过大卡，确实是热量不高且适合食用的食物。
但就算是低热量也是有热量的，只要有热量，糖友食用后就一定会升糖。所以本质上，绿豆是不可能降糖的。有的糖友就要说了，可是不对啊，我吃了绿豆汤以后，血糖有的时候是会降低的啊，也有不少专家也会推荐食用绿豆，说是有助降糖啊。
确实绿豆是非常适合糖尿病友的一种食物，而糖友食用绿豆后降糖是因为，绿豆中富含低聚糖，由于人体缺乏相应的水解酶，不能很好地分解吸收绿豆的能量，导致绿豆本身带给人的能量就低于身体要消化绿豆所消耗的能量。加上绿豆中含有较多的膳食纤维、硒、维生素B1等营养物质，对糖友的空腹血糖、餐后血糖能起到很好的控制作用，所以对肥胖者和糖友有辅助治疗作用。
总之，绿豆确实有助于糖友降糖，但它的作用绝不等同于降糖药物，糖友们也不宜过多的食用绿豆，尤其是寒凉体质的糖友及体虚的老人和儿童，食用时建议不要加糖或蜂蜜等物。