小时候最期待夏天，因为夏天可以吃冰。
在太阳下疯跑一下午，一根冰棍下去，暑气就抛之脑后了。
以至于成年之后，天一热就觉得该吃冰棍了。
初夏做了一次杨梅冰棍，香香的，含到嘴里，可以吃到一颗颗的杨梅果肉。
盛夏杨梅过季了，就换了清凉解暑的绿豆，做了绿豆冰棍。
淡淡的奶香中带着绿豆的清香，还有颗颗饱满的绿豆，一咬一嘴豆香。
做法很简单，不用奶油也不用蛋黄，只需先煮一锅出沙的绿豆汤。
要将绿豆煮至爆花出沙，冻出来的冰棍吃起来才会有绵密的口感。
但不要全部煮糜烂，留有些许颗粒，咬的时候，能感受到一颗颗的绿豆。
为了增加香浓的味道，我还倒了些奶粉混合进绿豆沙中。
喜甜的小伙伴还可以加点炼乳，会更加甜蜜香浓。
舔一口，甜甜蜜蜜凉丝丝，舒爽极了~
-奶香绿豆棒冰-
[食材]
绿豆70g水g白砂糖40g奶粉15g
1.绿豆提前浸泡两小时后，洗净备用
2.起锅烧水，水开后，倒入绿豆煮15分钟后，加入白砂糖，继续煮到绿豆出沙
水煮沸后再放绿豆，有助于绿豆汤保持绿色，还可以在煮的时候放几滴柠檬汁或者白醋，也能起到一定的作用
煮绿豆的过程中尽量减少开盖的次数，这样可以减少与空气的接触，避免氧化，所以用高压锅煮会更好哟
3.煮好的绿豆沙盛出，稍微放凉到80°C左右后，倒入奶粉混合均匀
4.将绿豆沙倒入棒冰模具中，入冰箱冷冻至少4小时
5.冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒，就很容易脱模啦
过凉水的时候不能让水浸到棒冰哟，在模具外壳就可以啦
刚从冰箱拿出的冰棍，不能心急一口咬下去，否则会粘到嘴巴。
回温一分钟，舔一舔，再轻轻一咬。
口腔中顿时弥漫着冰凉，慢慢一咽，甜蜜的奶香味，还有细细滑滑的绿豆沙。
凉意顺着喉咙，传遍全身。
不需要奶油蛋黄打发，就简简单单的食材，最质朴的做法，就能令人获得最原始的幸福。
快乐哪有那么复杂？知道自己想要什么，就用最简单的方式去获得，就足够了。
菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者
更多续命的夏日冷饮，请往下戳??
绿豆冰棍好吃，绿豆糕也值得一试哦??
更多优中选优的商品，点击进入商城买个够??
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇