在新中国前三届的国医大师里，现年六十七岁的李佃贵大夫，当属其中最年轻、最有青春气的大师了，以至于现如今面诊的时候，还经常被来访的客人误以为只有四五十岁的年纪。
而每当有人问起他是如何保养的，李佃贵大夫便会解答说：“养生要想养好，必须跨过三个坎，第一是饮食；第二是排泄；第三是睡眠。因此只要妥善解决好这三个问题，别的方面不敢说有多好，至少精神状态一定是饱满的。”
因此今天就分享与这三个门槛相关的调理方法，希望大家学会以后，能调理好自身的五脏，帮助身体更好地排毒。
第一道坎：饮食、脾胃
首先关于饮食，李佃贵大夫一直以来都坚持“每餐九成饱”的习惯，并且一日三餐之内，他的早餐一定是最好的，而午餐则是最饱的，等到了晚餐却又是吃得最少的。
除此以外，李佃贵大夫认为，饮食的关键除了要在“怎么吃”和“吃什么”上下功夫外，对于消化饮食的脾胃也需要留心保养，至于如何保养，首先就得尽量避免坏情绪的产生，例如愤怒、郁闷这些坏情绪，无一例外都会导致人身体肝气不畅，而肝气不畅便会使人气血瘀滞，这气血一旦瘀滞，便容易使脾胃虚弱。
因此李大夫说：“90％的成人都有脾胃问题，只不过程度轻重不一而已。而80％以上的脾胃问题都不是单纯由饮食造成的，引起脾胃问题的重要因素是情绪失衡，‘喜怒忧思悲恐惊’这‘七情’是引发脾胃问题的内因，而饮食结构等变化都是外因。思虑过度伤脾，怒则伤肝，肝气不疏影响脾胃，久而久之，就影响到肠胃的正常功能。”
此外李大夫分析认为，人在入秋以后因为“肺属金，与秋气相应，肺主气司呼吸，在志为忧。”的缘故，所以便更应注意七情的调节，尤其是当秋风冷雨同万物萧条逐步到来之时，一些情绪较为敏感且肺气较为虚弱的中老年人更得加以留心。
为此如果各位小伙伴家里有肺气较为虚弱的家人，不妨准备一些黄芪来泡茶喝，具体的泡法可以参考李大夫给出的配方，即每杯茶配以黄芪、红景天、枸杞与百合各6克，此外如果需要多补益就多加三四颗枸杞，如果需要清润则多加一两瓣百合。
而除泡茶以外，平时调养最好要学会善用薏苡仁、山药、大枣、茯苓、芡实等健养脾胃的食材，其中在这些食材的应用上，李大夫还给出了自己的食养方子，这个方子是一道粥品，炖煮时首先得准备莲子、白扁豆、薏仁米、山药、茯苓各50克及糯米克，如果近来火气较大，肺气较燥，就再多加20克的银耳绿豆和10克的百合。
当然除了喝粥以外，你也可以试试我们家的这款健胃八珍糕。说起这八珍糕，它最早出自明代御医陈实功之手，相传这道八珍糕是专门给当时那些需要调理胃气的王子皇孙们所研制的。
而当这八珍糕传入民间以后，还催生出了《汤头歌诀》这样的艺术作品，其中这《汤头歌诀》便有词这样唱到：“八珍糕与小儿宜，参术苓陈豆薏依。怀药芡莲糯粳米，健脾益胃又何疑。”
看到这里，或许大家会开始好奇这八珍糕的味道，毕竟一般好吃的食物不能调养身体，而能调养身体的食物往往味道又不太行，但据现代人的复原，这依照古方古法制作出的八珍糕不仅入口令人觉爽，而且细品之下还能尝出各种类谷物、果实的芬芳。
因此推荐各位可以试试这款即食的古方八珍糕点，为了养好脾胃，我们家不仅在配方上下足了功夫，而且在配料的选用上也是做到了极致，在这款古方八珍糕中，我们用到了优质的山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、薏米与砂仁。
其中山药主补，茯苓主疏通；莲子主清热，山楂主疏通；麦芽主补益，鸡内金主消化。薏米主祛湿，最后砂仁起温和；而在这八珍的加持下，这款八珍糕不仅营养均衡，而且还可以起到补而不腻，补中有疏的食效。
最后再经过低温烘焙技术的处理，这八珍所蕴含的食物清香不仅会被更彻底地释放出来，同时因为低温烘焙技术的缘故，这一咀一嚼间还能品出不一样的酥脆与那悠长的清香；就这样每天吃上两三块，护好脾胃显已不再是一件难事了。
第二道坎：排泄
不知道自从入秋以后，各位小伙伴上厕所是否是更顺畅，还是更困难了呢？而在秋季之时，随着燥气的持续加重，在排泄问题上，现在便有相当多的小伙伴，正为便秘而苦愁，有关便秘，李大夫认为秋季之所以便秘情况会加重，除了燥气的影响以外，还跟饮食、情志及体质的影响关联甚大。
有道是“脾胃为后天之本，血气生化之源。”因此便秘问题在李大夫看来，主要是脾胃运化失职，致使身体水液代谢失常，以至于出现肠道燥时无水，而湿时难利的问题。所以要想加以改善，那自然得从“润”脾“滑”肠开始。
而想要通过食养来调理脾肠，那么就不得不提起鸡内金了，有关鸡内金，古人认为，鸡之所以能吃百毒邪虫、飞沙走石而不落下遗症，是依仗了鸡内金的运化之功。加上后世千年的实践，这鸡内金确实对肠胃的运化有着相当极佳的效果。
时至今日科学也证明了鸡内金中确实存在着一种可以帮助人体消化的蛋白酶，至此鸡内金“助利化，运脾胃”的食效也算真正获得了正名。
但鸡内金食效虽好，但却因为味道较腥，入口较糙而不是那么受人欢迎，至今名声也不是那么响亮，甚至还没有健胃消食片来得有名头；但是口味善在调和，世人嫌鸡内金腥，讨厌鸡内金粗糙，只是没给鸡内金找到适合的“佐伴”而已。
而其中为鸡内金找到“佐伴”的，正是上个世纪的中西医结合大家张锡纯先生，张老在世行医时，曾仔细研究过鸡内金的食性，他认为鸡内金属动物荤腥之列，故而应该采用本草以正清其腥，并调和其味。
于是多年研究下来，张老发现能解鸡内金之腥并改善其口味者，非山药莫属，故而每逢胃部积食、脾气难化者，张老就会将鸡内金烘焙成干粉，然后混入山药做粥，通常只半碗下去，来人之症便能好上二三，坚持多饮，则脾胃之疾病“荡然全消矣”，如果小伙伴好奇这个鸡内金山药要怎么做，下面就给大家带来做法方面的分享：
第一道：鸡内金山药粥
材料准备：鸡内金10g山药60g粳米g红糖20g
第一步：先将鸡内金放置火上或者锅内微微烘焙五六秒左右，稍微焙一下即可，切莫不要把焦黑色给烤出来，然后将烤好的鸡内金碾压成粉，加入红糖混匀放在一遍备用，
第二步：往砂锅内添入粳米，然后加水没过，接着大火煮沸后转小火放入山药，等半小时后山药炖软，即可放入鸡内金，再炖一小时，期间别忘翻动锅底和适量加水。时间一道便可取出饮用。
第二道：鸡内金山药饼
材料准备：鸡内金粉15g山药粉30g面粉g适当的黑白芝麻、酵母粉、白糖。
第一步：先将面粉和面，和面时记得要用温水来和，这样口感会更好一些，待面饼稍有弹性，即可放入鸡内金、山药粉及适当的白糖及酵母粉混合均匀，和好后就醒上2个小时。
第二步：准备一个电饼铛，没有电饼铛的也可以用平底锅热油，先刷一层猪油（没有猪油植物油也可以），然后从醒好的面中扯下一块压扁放入电饼铛中，两面烘烤至金黄即可撒上黑芝麻出锅。
要是觉得自家做太麻烦，或者怕自己手艺不行会翻车，那么建议可以在网上下单购买，如果不知道卖哪家的好，那么建议就试试我们家的这款鸡内金山药饼，我们家的鸡内金山药饼所选鸡内金均取自三年以上的放养土鸡。
此外除了优质的怀山药不可缺少外，饼内会添加进来自大别山的优质茯苓和有机小麦，保证在没有任何人工添加剂的情况下，让你唇齿轻轻一抿，便能品尝到非油炸而产生的酥脆与咸香。
且为了达到最佳的效果，我们还在老辈人传统手工做法的基础上，结合中医食养方法，加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻，制作成鸡内金山药饼。一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华！
当焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼，这次绝对不同，你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆！
每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，耳朵里仿佛能听到山药饼酥脆四射的声音。那一秒，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，你会惊喜发现自己好像尝到了小时候久违的味道！
第三道坎：睡眠
前文说过，入秋以后，因为秋雨秋风和自然萧条的影响，彼时人的情绪容易变得敏感且脆弱，所以当人带着情绪上床，自然也很难睡得起好觉，且即便睡了，也常为多梦或易醒而困扰，因此在睡眠这块，李大夫认为只有先在饮食上先慢慢调理，而后才能真正解决秋季的睡眠问题。
因此如果各位小伙伴也常因睡眠问题而苦恼的话，那么不妨试试从食补出发，先改善好自己的饮食习惯，而后再慢慢加以改善。例如《秋季摄生消息论》中便说过：“当秋之时，饮食之味宜减辛增酸以养肝气。”；且一提起“酸”，就难免不让人舌尖一紧，口中生津，由此可见酸之“敛性”尽显于此。
而当下适合秋天的酸味，首推酸枣仁，说起酸枣仁它本为酸枣的果仁，古人认为它“味甘酸，性平。”，且其主要之味以“甘为主”而“酸则为辅”，而它正是因为“甘酸有道”所以方能养肝，另外《神农本草经》也记载它的食效说：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”
当然如果你不知道怎么用酸枣仁的话，这里就分享一道居家酸枣仁汤的做法：首先准备酸枣仁15克、甘草3克、6克知母、6克茯苓、6克川穹及2升备用的矿泉水。
第一步：将上述材料洗净，接着将酸枣仁和2升的冷水下入砂锅。
第二步：用中火慢熬酸枣仁20分钟，将水分熬去四分之一。
第三步：即可将剩下的甘草、知母、茯苓及川穹放入锅内，用大火熬二十分钟。
第四步：接着关掉大火，用文火熬制十分钟，等锅内水份减少一半，即可将熬出的汤水去渣过滤分成三份，然后次日早中午冲水饮用即可。
当然如果你觉得这样熬出的酸枣仁药味太重，那么建议可以选用以甘甜为基本底味的酸枣仁膏，这里就特别推荐我家的这款酸枣仁膏，因为说实话，同业内的酸枣仁膏相比，我家的这款酸枣仁膏首先在选材上就已经超出太多。因为我们有足够的信心保证，我们每瓶膏方内的浓膏都至少为十斤以上的食材所熬制而成。
且在浓稠之下，更是对食材配比的精确把握，膏方内的酸枣仁、茯苓、桑葚、黄精、桂圆、莲子、蜂蜜在各司其味的同时，还保证俱有天然的纯粹之味，就连用到的冰糖，也保证颗颗单晶，不会出现过分的“廉价甜味”。
而唯有对食材、手艺、配比的精心琢磨，才最终能熬制出我们家的这款酸枣仁膏来，因此才能有品质确保让您喝下的每一口清甜，都能起到滋养的食效。