煮绿豆粥时，很多人放错了“水”，难怪绿豆粥味道差，还不解暑！
虽然现在还没有到最炎热的时候，但天气也是很热的，空气很是干燥，如果水分不补充满足的话，也是非常的容易引起上火，所以在春季里大家一定要多吃一些清热的食物。其实说起清热的食物，也是有很多的，绿豆就是其中的一种，绿豆是一种凉性的食物，也是有着清热解毒的作用，在平日里用绿豆来煮绿豆汤，或者是绿豆粥，也是非常的美味，在炎热的季节里也是有清热解暑的作用！
有不少的人，都是会在家煮绿豆粥喝的，在大家的潜意识里，绿豆粥的做法非常的简单，只需要把绿豆清洗干净之后，直接放入锅中开始煮，等到绿豆煮开花之后就可以了，难怪你煮出来的绿豆粥口感不好，还不清热解暑，其实煮绿豆粥也是有技巧的，你在煮绿豆粥时有注意过水温这个问题吗？
一般情况下，大家在煮绿豆粥时，都会等到锅中的水煮开了之后再放入绿豆，其实这样做是不对的，我们在煮绿豆粥是应该要冷水下锅，让绿豆慢慢的熬煮烂煮开花，这样不仅有利于绿豆中营养物质的散发，从而也能达到很好的清热解暑效果，有很多人在煮绿豆粥时都放错了水，所以才导致煮出来的绿豆粥口感不好，还没有起到效果。
如果用热水来煮绿豆，绿豆的表皮虽然很快就能被煮破，但是绿豆里面还是生的，吃起来软软的一声，这样真的是很影响口感，而且也会让绿豆中的营养煮不出来的，这样就达不到想要的效果，所以大家在煮绿豆粥的时候一定要凉水下锅，其实想要绿豆快速开花也是有方法的。
我们把绿豆先清洗干净之后，然后装入到干净的袋子中，接着放入冰箱的冷冻层进行冷冻，在煮绿豆粥时，将冰箱里的绿豆取出，放入锅中开始煮，很快就能煮开花的。现在天气也是一天比一天热，大家不要吃太多的冷饮，多喝一些绿豆粥和绿豆汤，清热解暑！