近几天高雄市长韩国瑜赴大陆经商，有可能与大陆签订一系列的新的通商协议，那么我们将有可能吃到更多的高雄美食，接下来就给大家介绍一些高雄的美食！
桶仔鸡
在台湾大街小巷都能吃到的著名美食，高雄的桶仔鸡是最为出名的。它的制作方式是利用密闭的烧烤桶，类似于我们烤红薯之类的那种制作方式，这样出来的鸡肉烤出来干净不黑，连一丝炭黑都看不着。方圆十几米都能问道一种木炭原香味，桶仔鸡不仅是自然的味道，吃起来也是皮酥肉脆，外焦里嫩，很好吃，很多人吃完还想带回来一只。
蚵仔煎
内陆也称海蛎煎，虽然起源于福建，但是在台湾盛名许久，它的制作方式是将鲜海蛎加蚝油进行腌制，之后将水淀粉和红薯粉进行均匀搅拌制成面糊，腌制好的海蛎放入烧热的油锅里面进行煎炸到七八分熟的时候装入盘中。之后放入面糊，接着放入各种各样的调料制成辣椒酱，拿着海蛎蘸汁而食。这道菜是当地办酒席，招待客人的必备菜谱，受誉良多。
吴记饼
其实不是一道菜，而是一个做糕点的品牌老店。但是这家店六十年的历史中，烹饪的各种绿豆饼还有蛋黄酥等都是好吃的不得了，因为它们都是按照传统方法烹饪的，风味特别独特。其中绿豆糕是最为著名的，它的外形为四方形，褐色表皮，造型极为特殊。尝上一口，外酥里嫩，表皮均为较为粗糙的酥饼，内馅则是细致绵密，从外到里吃进去回味无穷。所以之所以将吴记饼作为一种美食，只是因为他家做的糕点真是太美味了！
枝仔冰
它是一种雪糕美食。是出自高雄县的一条山谷中的美食，那里有整个台湾品质最佳的香蕉生产地，用其制作的枝仔冰鲜滑而富有弹性，质地均匀，不会因为吃上一点边边角角而破碎。不过想吃的朋友大概只能通过空运了，这种雪糕有没有诱惑到你呢，希望厂家也能在大陆开上一家分店，让我们也能吃到正宗的枝仔冰。
深海乌鱼子
使用新鲜的乌鱼进行加工，去除杂质，加入一些调料将它压成扁平状。整理完毕后，就挂起来晒干，这样做起来的乌鱼子犹如千万年成型的琥珀一般，晶莹透明，丰美而坚韧。吃的时候将它切成小片，放在炭火上进行烧烤，配上调味品就可以大快朵颐了。
蚵仔面线
这种面线受到夜宵摊的广泛欢迎。它的主要食材就是面条和蚵，所以蚵的新鲜与否非常重要，制作出来的蚵仔面线Q弹爽滑，口感得劲，韵味十足，是一种很传统的口味。其中还可以迎合各种客人的口味加入猪大肠等食材，吃起来又是一番风味。
高雄的美食不是一篇文章能说完的，重要的是你看上了哪种美食，是不是感叹于宝岛台湾的魅力无限。好了，本期内容就介绍到这，有兴趣或者问题的朋友欢迎在评论区留言，期待您的见解！