夏天天气比较炎热，人们经常会食欲不振，因为温度过高，导致人们大量的缺水，因为天气比较炎热，很多人在口渴的时候都会选择去喝冰水，经常喝冰水对我们的肠胃造成的伤害也是不容小觑的，那么今天小编就来给大家分享一种美味又解渴的绿豆汤，说到绿豆汤相信很多人都喝过，特别是在小时候，家里都会做上清凉可口的绿豆汤，除了美味又解渴之外，它还有清热解毒的功效，可以说是特别适合夏天使用。
很多人在煮绿豆汤的时候，都喜欢在里面加上碱，因为加上减脂后，可以迅速的把汤煮得浓稠，不过小编在这里要提醒大家，不管是煮绿豆汤还是别的，都不是一种好的选择，因为在加入碱之后，它会破坏绿豆中的维生素，这个时候绿豆里面的营养成分就会大大的流失，如果不小心放碱过多的话，也会引起食物中毒，所以尽量不要去放这个东西，那么下面小编就给大家分享绿豆汤的正确做法，多加这两步，让你煮出来的绿豆汤好喝又美味。
首先我们把要把绿豆清洗干净，然后往绿豆里面倒入清水，水量刚好没过绿豆就可以了，接着我们把绿豆放入冰箱冷冻，到它结冰为止，等到煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了，我们要提前准备一个砂锅，然后在砂锅里面加入适量的水烧开倒入绿豆，平时很多人煮绿豆汤的时候都不会用上砂锅，其实煮绿豆汤的时候用砂锅比较好。怎样煮绿豆汤最好喝，教你这样做，口感清甜又美味。
很多人在煮绿豆汤的时候都是开着锅盖，一直在煮绿豆汤的时候，应该把锅盖盖上，水煮开之后可以转成小火蛋，不要不吃的开盖尽量减少绿豆与氧气的接触面积发生氧化，在煮绿豆汤的时候，可以在里面滴上一滴的柠檬，这样煮出来的绿豆汤颜色更加翠绿一些，而且在煮的时候时间不要太长，不然的话就会煮着煮着变成红色的，其实这就是因为绿豆里面的多酚类物质被氧化了。
绿豆煮到开花就可以了，如果觉得绿豆汤没有味道的话，可以加上一点冰糖，放进去一起煮，很多人在煮绿豆汤的时候，都会加上各种各样的食材，其实不需要加特别多，只要加一种就可以了，而且煮过之后的绿豆汤也不能一次喝太多，一周喝到两三次就可以了，以上就是小编给大家分享的绿豆汤的做法。