导语：绿豆是普通人入夏后的必备粮食，炎热的夏天工作后喝一口红润清澈的绿豆汤，特别提神，绿豆有很高的营养价值，每天喝一些，或对身体有益处，使我们的身体稳定下来，现在，跟随边肖的步伐，了解绿豆的另一面吧！
绿豆的营养价值
绿豆含有丰富的蛋白质，约占22%~26%，其中淀粉约占50%，绿豆中的脂肪含量比较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸。
同时含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，维生素b1、维生素b2的含量相对较高，此外，绿豆还含有大量的香豆素、生物碱、植物甾醇和皂甙。
绿豆有哪些功效？
1.解毒
绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量相当高，口服后能保护胃肠黏膜。
绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。
2.滋润皮肤，改善皮肤干燥
绿豆特有的保湿成分和矿物质，能为肌肤补充充足的水分，有效加强肌肤的保湿能力。
此外，绿豆中的天然多糖能在皮肤表面形成一层透明有弹性的保湿膜，使皮肤湿润有弹性。
3.抗衰老
植物活力的原始源泉——种子成分使皮肤健康、有活力、充满活力，绿豆种子提取物中含有AHA成分，无刺激去除老化角质，促进细胞再生，保持皮肤弹性，有效抗衰老。
4.保护肝脏和肾脏
像绿豆，营养丰富，可以帮助减少蛋白质分解，同时还可以帮助养肝解毒，促进肝脏的毒素代谢，减轻肾脏的负担，适当的身体护理可以让你的肾脏和肝脏通过上一层楼梯来发挥作用。
5.降血脂
其实对于高血脂患者来说，经常吃一些绿豆是很有帮助的，其中的多糖成分也可以帮助提高轻脂蛋白酶的活性，促进体内毒素和甘油三酯的排泄，帮助降低血脂水平，预防血管堵塞等问题。
绿豆和它是“好搭档“，每天喝一点，或对身体有益处
1.薏米+绿豆
将绿豆、薏苡仁、金丝小枣、莲子等洗净，还有做饭，让绿豆酥脆，其余蒸熟，最后把锅放在中火上，加入g开水，烧开放凉，它的豆色很好看，清凉解暑的效果很好，非常适合湿热脾虚严重，水湿代谢不完全的人混合在一起，烧开水喝。
2、绿豆+百合
从中医的角度来说，百合味甘，补气活血，润肺止咳，与绿豆这种碱性食物配伍，能促进体内因湿冷而产生的排泄，缓解失眠、抑郁等症状，绿豆所含的有益成分、维生素和矿物质，有助于提高肺表面的自愈能力，沉积在其中的毒素和垃圾能及时排出人体，有效稳定氧气和二氧化碳的循环功能。
3、海带+绿豆
绿豆煮汤可以降血压，汤里的许多微量元素对健康非常有益，可以保护血管，减缓血管衰老速度，有效清理血管中多余的胆固醇，从而增强心肌的收缩功能，而且绿豆海带汤还能起到利尿消肿的作用，提高肾脏容量，如果你的甲状腺功能不好，可以在日常生活中尝试喝海带绿豆汤，可以促进碘的吸收，增强你的代谢功能，促进甲状腺能力的恢复。
4.绿豆+莲子
莲子能清热泻火，温脾止泻(温脾止泻)，宁心安神，入脾、心经，绿豆还可以达到消肿止痛的效果，如果两者混合在一起，开水可以充分发挥效果，同时可以改善体内湿气过重的症状，有这种困扰的患者可以自己煮一些绿豆莲子粥，对于肝火旺盛者，也可多饮，可健脾补肾，清热解暑。
延伸:吃绿豆会胖吗？
吃绿豆不会胖，但是绿豆没有减肥的功效，但是可以解暑，可以解读，所以，夏天坚持吃绿豆做的食物，特别是喝一些绿豆汤，对身体有很好的解毒退热作用。
体重增加与许多因素有关，单纯吃绿豆并不能判断体重增加是否会导致肥胖，肥胖主要是由于摄入的热量多于消耗的热量而导致脂肪堆积，如果我们吃绿豆，锻炼身体，我们就不会肥胖。
绿豆中嘌呤的含量高吗？
绿豆的嘌呤含量一般不高，通常每克绿豆中仅含75毫克嘌呤，摄入后嘌呤转化为尿酸的量是有限的，因为痛风患者或高尿酸血症患者可以选择适量服用一些绿豆，此外，绿豆还含有钙离子、铁离子、纤维素等成分，可以帮助患者稳定体内的离子水平，也有助于患者促进肠道蠕动，有清热解毒的功效。