清凉绿豆糕
By喵家的小厨房
夏天炎热，来点清凉绿豆糕清热解暑。
原料：去皮绿豆、脂含量15%的淡奶油、蜂蜜、清水、黄油。
做法步骤：
第1步、去皮绿豆提前一晚用清水泡上。第二天早上把泡好的去皮绿豆滤水，倒在平底盘子上铺开。然后加适量清水，蒸20分钟，蒸熟。
第2步、蒸熟后拿出来。
第3步、放到料理机里。
第4步、打成绿豆泥。
第5步、锅内放一块黄油。
第6步、倒入打好的绿豆泥。
第7步、倒入g脂含量为15%的淡奶油。
第8步、再依个人口味加入适量蜂蜜。
第9步、开中小火，不停搅拌，直到水分蒸发完毕。
第10步、晾凉。
第11步、平底盘子上刷油防粘。
第12步、模具中也刷层油，把绿豆泥团成球，按入模具中。
第13步、压成型即可食用。冷藏一下风味更佳。
小贴士：
去皮绿豆提前一晚泡水。蒸绿豆时水不要加太多，不然炒绿豆泥的时间会很长。炒绿豆泥时用中小火，并且不停搅拌，防止炒糊。
来自美食天下喵家的小厨房的作品。
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