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人民日报曾发起一个投票：你家的绿豆汤是红还是绿？
有将近万来自五湖四海的网友参与了投票。北方的朋友表示家里的绿豆汤一直是红色的；南方的朋友却坚信绿豆汤必须是绿色。
绿豆汤究竟是红色好，还是绿色好？
当然是绿色的好！绿色的绿豆汤具有清热解毒的功效。
要想生活过得去，碗里总得带点绿！
那怎样熬一碗清热解毒的绿色绿豆汤？
抛开地方水质差异，我们选取矿泉水。
用3两绿豆，矿泉水毫升的1瓶。具有清热解毒作用的绿豆，不要煮时间过长，如果熬出红汤的绿豆水来，那基本没什么清热解毒作用了。
正确的做法是：
开水下锅煮7分钟一次倒出来；再加水1瓶水煮10分钟倒出来。将这两次熬好汤水混匀，这样的绿豆汤有清热解毒作用。
第三次，加水多煮一会儿做绿豆沙或者熬绿豆+米的粥。
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