嗜好粥的人一年三百多天每晚熬粥：红豆粥、绿豆粥、莲子粥、南瓜粥、山药大米粥……名目繁多，借着“腊八”，更是花生仁、核桃、金丝枣、青梅、葡萄干全熬粥里，把平民百姓家的寻常味提高几层，借机灿烂一把。
然，冠以“粥”名，就算是竭尽富丽也总脱不了温吞吞的模样，庚子年的“腊八”，被散发着缕缕香甜的“腊八粥”弄糊涂了，和女友闲聊，才记起：寿阳人过“腊八”不熬粥，用响当当又奔放的豆子代替。
小时候，家里每次煮腊八豆用的东西都太复杂了。麦子、花生米、黄豆、黑豆、玉米粒、红豆、绿豆、红小豆……天底下能找得到的所有豆子集中在一起。要用大铁锅或砂锅煮，水不能太多也不能太少了，可能高出实体面不到一寸吧？要保证豆子煮好后看不到浮出表层的水，吃起来又不能太干。开始煮腊八豆火要大点，煮到半熟后把火焖得小点。不然，糊了锅是小事，煮出来的腊八豆，有股糊味肯定不好吃的。
说不准像玉米粒那样坚硬的东西要煮多长时间？一般是腊月初七的晚上，孩儿们几个等了又等，等闻到熟后的五谷味了，豆子还是咬不动再等得眼皮都困得眼不开了，豆子还没煮好。次日，早上起来，搁了冰糖或白糖或糖精（现在不知有没有糖精这种东西了，贼甜。甜得不正常。谁都说吃多了对身体有害）的各种豆子倒在一个大盆子里。一次吃不了多少，放院子里（那时候是没有冰箱的，况且冰箱里冻的和天然冰冻的不一样）冻一、两个小时，吃的时候冰碴碴的，比红豆、绿豆冰糕好吃得多。
昨晚做了三瓶“腊八蒜”，辣得拇指有些生疼，问家人：要不要做腊八豆？答，不用做了。炒熟豆子滚上糖，没什么好吃的。腊八豆是炒的？看来笔者孤陋寡闻、少见多怪了。南乡、北乡作了一番证实，才知十里风俗各不同。把各种豆子炒熟了和粞或者糖搅在一起，晾成坚硬的一团，吃和时候砸成小块像酥糖那样。
那不成自制的酥糖了？可在寿阳某些地儿，它也叫腊八豆！