说到绿豆糕，相信大家都不陌生，这种可以说是生活当中十分受欢迎的糕点，不仅从外观上就能吸引人们的视线，而且吃起来绵绵的，甜甜的，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃，也是受到了很多人的喜爱。
虽然绿豆糕一般外面也能买到，但对于食材挑选比较严谨的朋友们来说，更多的会选择自己在家做，毕竟自己在家做的绿豆糕不仅成本更低，而且健康无添加，这样给家人吃的话更加放心，所以今天小编就给大家分享一个做绿豆糕的做法，可以说是一种十分火爆的做法，比买的还好吃，配方详细讲解，一学就会，下面咱们就一起来看看吧！
首先把准备好的绿豆用清水冲洗一遍，再放到装有清水的盆中，最好是浸泡一个晚上，等到绿豆自动脱出外皮后捞出，再把绿豆放到装有清水的蒸锅当中，盖上锅盖，大概蒸煮30分钟，这个时候绿豆已经软烂了，再用锅铲将其盛出。
接着准备一个勺子，把盛出的绿豆用勺子碾压成泥状，再往锅中倒入少许的食用油，把白糖，麦芽糖，牛奶按照1:1:2的比例放到锅中，转成小火慢慢的熬制融化，再把绿豆泥倒入锅中，用锅铲将其翻炒均匀，然后等到温度下降一点后捏成圆饼形状即可，如果想要口感更好，可以放到冰箱里面冰镇一下。
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