说到绿豆糕，我们总觉得它是夏日小吃。在干燥的冬季，特别是在长期炎热干燥的室内环境中，也容易发生火灾。吃些绿豆糕当下午茶点心也是不错的选择。绿豆蛋糕是夏天必须吃的甜点。你想自己做吗？其实，根据口味，绿豆糕可以分为南北两种。北方是北京式的。当它被制成时，它不添加任何油脂。虽然入口很软，但感觉不油腻。又叫“干豆饼”。我真的不喜欢。南方是苏维埃式和杨式。做的时候，你需要加些油。口感柔软细腻。这是叔叔的菜。
去年，我叔叔做了一个南方风味的绿豆蛋糕。他只要剥绿豆皮就会累得要死。花了一个小时。另外，把绿豆炒过筛也花了很长时间。偷懒总有办法，所以叔叔这次直接用去皮的绿豆制品，找了电压力锅和面包机当助手，简单多了。虽然流程简单，但味道几乎和原来一样，而且没有折扣，所以懒散热心的朋友可以试试。我不想说太多。今天，我叔叔教你在厨房做自制绿豆蛋糕。希望你玩得开心~
绿豆皮克，黄油克，白糖90克
一。先将去皮的绿豆在水中浸泡至少5小时，然后将浸泡过的绿豆放入烤盘中；
2、然后准备蒸箱，℃蒸40分钟，将蒸好的绿豆放入保鲜袋，用擀面杖擀成绿豆泥；
三。最后，将黄油、绿豆糊和白砂糖放入锅中，炒至白砂糖全部融化，绿豆糊呈团状。用绿豆饼模将绿豆糊压成形状后上桌~
它又甜又好吃。简单易做的绿豆蛋糕准备好了。如果你喜欢，你可以自己试试~
提示
一。注意蒸绿豆糕面团的质地。一般来说，它是一种柔软的质地。当你用手搓它时，它会散开，但你可以把它揉成一团；
2。如果很干燥，很难形成一个组，那就意味着它还没有完全蒸过。你可以继续蒸一会儿。糖对绿豆饼的质地有很大的影响。不要轻易减少；
三。压模时，绿豆饼面团要保温。当它凉了，质地就会变硬，不容易形成。你可以把面团放在热气腾腾的盘子里保暖，以免凉得太快。