绿豆

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TUhjnbcbe - 2023/10/29 17:45:00

绿豆有清热解暑,解毒、抗过敏等功效,不过脾胃虚寒者甚用哦!

By花千树af

用料

绿豆g糖40g花生油40g炼乳40g麻油适量蜜豆40g

做法步骤

1、去皮绿豆提前净泡4小时以上

2、蒸锅水烧开,绿豆垫蒸布铺平,收汁戳洞透气

3、中小火蒸15分钟左右,手能轻松捏碎即可

4、料理机放适量食用水,搅拌细腻

5、全部搅好,我这水有点多,一会炒到手断的节奏,有微波炉的可放微波炉叮一下,炒的就会轻松点了

6、放入不粘锅,不停的翻炒

7、炒至稍干浓稠时放糖,继续翻炒,刚加了糖会变稀,不急慢慢炒吧!

8、再次浓稠时放油,继续翻炒

9、再次浓稠时放炼乳和盐,继续翻炒

10、炒至抱团,你想要的状态即可

11、装盘铺排,划开冷凉备用,盖上保鲜膜防止表面干结

12、我只做八个,每个45g

13、包入5g蜜豆,收圆即可

14、50g的模糊,刷一层麻油

15、放入包好的绿豆团

16、倒扣按压即可

17、自己吃,甜度可自己掌握哦!

小贴士

绿豆最好提前净泡,蒸的时候就比较快了馅料随意

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