玫瑰馅绿豆糕
绿豆糕可以做成原味的、玫瑰的等等，放冰箱冷藏以后吃起来更爽。绿豆我用的是脱皮绿豆，买不到的可以用没有脱过皮的，但颜色会有所不同
原料：脱皮绿豆、玉米油、白糖、鹰唛炼奶、麦芽糖、糖玫瑰。
做法步骤：
第1步、脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。
第2步、倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却
第3步、原汁机选无孔滤芯安好
第4步、填入绿豆
第5步、出来的绿豆泥很细腻，不用过筛
第6步、倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒
第7步、把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒
第8步、直到麦芽糖吸收，取出冷却
第9步、锅内留约克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀
第10步、待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆
第11步、取一份原味的捏成小碗状
第12步、包入一个玫瑰豆沙
第13步、慢慢收口搓圆
第14步、放入模具
第15步、挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了
小贴士：
1：蒸绿豆时的水不要多，不然做出的绿豆沙水分多，炒的时候费劲。2：因为放了炼乳，糖的量不要多。玫瑰馅用完了，可以直接做成原味的。30-50克大小自己决定。3：绿豆蒸好后也可以用搅拌机等打碎，用勺子压碎也可以，只是费点劲。
来自美食天下孩妈妮妮的作品。