超市的绿豆糕口感松软、细腻，特别受人欢迎~
这些绿豆糕，不但卖相美貌，吃起来口感也特别好~
拿来当下午茶或点心是再好不过的事情了。
但美中不足的是，超市的绿豆糕一斤几十块~
所以今天我们想给大家介绍绿豆糕的做法~
这样大家在家里也能自己亲手做绿豆糕啦!
大家快点来学一学吧!这样在家就能吃到实惠美味的绿豆糕了~!
1.做绿豆糕的原料
做绿豆糕的主要原料是绿豆和白糖,也可以把白糖换成麦芽糖~
这里的教程主要用的材料是绿豆,45g麦芽糖,90克冰糖粉,90克玉米油,60g薄荷和适量的清水。
值得一提的是，薄荷最好采新鲜的薄荷，如果没有的话不加也可以~
绿豆要用清水泡一下，然后去皮~
2.做绿豆糕的步骤
1)先把准备好的绿豆用清水泡一上午，记得绿豆要去皮。
2)如果家里有薄荷，新鲜采一些放着。
3)把绿豆的水滴干，然后煮一锅开水，把绿豆放上面蒸，顺便把薄荷放着上面~时间大概是15分钟，可以再焖一会~
4)然后把绿豆捣烂，再用薄荷叶泡一壶茶，把绿豆和一些茶混一起放料理机里打成泥。这里不用弄太湿，只要料理机打得动就可以了~
5)然后用绿豆泥和玉米油隔着水翻炒~炒热后把冰糖粉和麦芽糖放进去，翻炒均匀~
6)等到炒到干松的时候，就可以用手捏球啦！这个时候已经不会沾手了~
7)把绿豆泥分成每份35g，先搓成圆球，然后用模具压出型~
8)然后把模具反过来敲两下，把绿豆饼脱模，然后用铲子移到碟子里~
9)然后漂亮又美味的绿豆饼就做好啦~
10)如果有条件的话，可以把绿豆饼再冰一下，加了薄荷再冰一下会更清爽哦~
3.做绿豆饼的注意事项
1)绿豆一定要去皮哦！
2)在炒绿豆泥的时候，火不要开太大，虽然是隔水炒绿豆泥，但绿豆泥还是很容易烧焦的哦~
3)所以炒绿豆泥的时候最好选不沾锅来炒~
4)加糖的时候，也一定要多翻炒几遍，把糖均匀炒开~
5)在使用模具的时候，一定要将绿豆糕压实，否则做出来的绿豆糕可能就很散~
这篇绿豆糕的教程到这里就结束啦~
大家学会了吗？
绿豆糕的做法真的特别的简单，只是中间的小细节比较多，需要细心注意一下啦~
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