绿豆

首页 » 常识 » 诊断 » 喝绿豆汤的禁忌,要避免
TUhjnbcbe - 2023/10/10 17:36:00

大家好,我是强子。夏季清热解暑,年轻人想到的就是冰镇饮料,冰棍儿之类的,但是很多老人还是喜欢自己在家熬一些绿豆汤,自然凉下来再喝,更舒服更健康,也不会伤到脾胃,非常适合老人和孩子引用,今天简单说一下喝绿豆汤的一些好处和禁忌:

一喝绿豆汤好处:

1.清热解暑:绿豆性凉,味甘,药食同源,能清热解暑,炎炎夏日用绿豆煮水喝可以帮助我们祛暑、防暑,同时对暑热烦渴及中暑引起的不适症也有较好的缓解作用。

2.维持电解质紊乱:夏季高温,出汗多,体内水分和一些矿物质,盐分流失多,绿豆汤不仅能够消暑止渴,同时还能给身体补充水分和矿物质,从而维持了水液电解质平衡。夏日里如果需要在户外工作,不妨适量喝些绿豆汤,对防止中暑有显著效果。

3.清热毒:如果体内火气大,长痘、痤疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、发热伴有皮肤红疹等,喝些绿豆汤可辅助清热消疹。一定要带皮吃。

4.提高免疫:绿豆中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、多糖、生物碱、香豆素、植物甾醇、皂甙等,这些物质能促进人体代谢,增强吞噬细胞的数量和吞噬功能,提高机体免疫功能。所以,适当饮用绿豆汤还能让人体自身抗病能力明显提高。

5.对心血管有帮助:绿豆中的生物活性物质对预防动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇等有明显作用,能帮助我们保护心血管健康。

二喝绿豆汤的禁忌

1.不要用铁锅煮绿豆:煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2.煮绿豆时不要加碱:有的人喜欢在煮绿豆时加一些碱,为的是更加黏稠,口感更好,不能这样。绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。

3.不要空腹喝绿豆汤:绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

4.绿豆汤不用天天喝:有的朋友喜欢天天熬绿豆汤喝,而且每次都熬一大锅,天天喝很多,这没必要。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病。一周喝两次三次就可以了,每次喝一碗就行。3岁以下的小朋友在煮粥时适量加点绿豆就可以了。

5.体质虚寒的,孕妇和经期女性不要喝绿豆汤。

今天说这些,明天见!

1
查看完整版本: 喝绿豆汤的禁忌,要避免