大家好，我是强子。夏季清热解暑，年轻人想到的就是冰镇饮料，冰棍儿之类的，但是很多老人还是喜欢自己在家熬一些绿豆汤，自然凉下来再喝，更舒服更健康，也不会伤到脾胃，非常适合老人和孩子引用，今天简单说一下喝绿豆汤的一些好处和禁忌：
一喝绿豆汤好处：
1.清热解暑：绿豆性凉，味甘，药食同源，能清热解暑，炎炎夏日用绿豆煮水喝可以帮助我们祛暑、防暑，同时对暑热烦渴及中暑引起的不适症也有较好的缓解作用。
2.维持电解质紊乱：夏季高温，出汗多，体内水分和一些矿物质，盐分流失多，绿豆汤不仅能够消暑止渴，同时还能给身体补充水分和矿物质，从而维持了水液电解质平衡。夏日里如果需要在户外工作，不妨适量喝些绿豆汤，对防止中暑有显著效果。
3.清热毒：如果体内火气大，长痘、痤疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、发热伴有皮肤红疹等，喝些绿豆汤可辅助清热消疹。一定要带皮吃。
4.提高免疫：绿豆中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、多糖、生物碱、香豆素、植物甾醇、皂甙等，这些物质能促进人体代谢，增强吞噬细胞的数量和吞噬功能，提高机体免疫功能。所以，适当饮用绿豆汤还能让人体自身抗病能力明显提高。
5.对心血管有帮助：绿豆中的生物活性物质对预防动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇等有明显作用，能帮助我们保护心血管健康。
二喝绿豆汤的禁忌
1.不要用铁锅煮绿豆：煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2.煮绿豆时不要加碱：有的人喜欢在煮绿豆时加一些碱，为的是更加黏稠，口感更好，不能这样。绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。
3.不要空腹喝绿豆汤：绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
4.绿豆汤不用天天喝：有的朋友喜欢天天熬绿豆汤喝，而且每次都熬一大锅，天天喝很多，这没必要。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。一周喝两次三次就可以了，每次喝一碗就行。3岁以下的小朋友在煮粥时适量加点绿豆就可以了。
5.体质虚寒的，孕妇和经期女性不要喝绿豆汤。
今天说这些，明天见！