文/甲子多肉
豆芽是我们日常生活中非常常见的蔬菜，它的做法也非常多样，我们可以在炖肉的时候将豆芽放入做配菜，也可以用爆炒豆芽，也可以在凉拌菜的时候将豆芽拌在一起，还有很多人在吃麻辣烫的时候它也是必选的菜。
豆芽是一个含有非常多营养成分的蔬菜，像水果一样，它含有非常多的维生素，可以补充我们体内需要的营养物质，它在一定时候还可以充当豆制品，是老人们和小孩子补充身体所需营养的菜品之一。
虽然我们可以用相对便宜的价格买到豆芽，但是我们买到的豆芽未必都是健康的，豆芽的生长环境非常容易实现，我们在家里也可以实现自给自足，一定来尝一尝自己种的豆芽吧！
可以发芽的豆子有很多，下面这3种都可以发芽！在家自己做豆芽菜，一把豆子发完，多到吃不完。
1.黄豆
黄豆泡在水里等待一段时间，可以生成黄豆芽，黄豆芽是凉性食物是个在夏天吃，黄豆芽还是低热量的食物，一些选择在夏天减肥的小可爱们可以将豆芽添加进自己的菜单里.
凉拌一盘豆芽还可以起到清凉祛火的功能，像豆制品一样，黄豆芽含有蛋白成分，可以用来补充蛋白质。
2.绿豆
我们都知道绿豆在夏天可以预防中暑，还可以解毒，经常在夏天熬绿豆汤喝，如果我们把它生成绿豆芽，还可以变成桌子上一道绝美的佳肴。
绿豆芽和绿豆有些同样的功效，我们可以在夏天吃绿豆芽解毒清暑，还有人说，绿豆芽具有美白的功效，在夏天吃绿豆芽还可以让皮肤变得更加白皙。
3.黑豆
黑豆芽可以说是所有豆芽里，富含营养成分最高的一种，但是黑豆的成本比较高，而且黑豆与其他豆子相比，生长比较慢。
在超市里市场上很少能够见到黑豆芽的身影，但是这不代表着他不能够吃喔，相反它还具有很多营养物质，如果是感兴趣的小伙伴，可以在家里自己动手做一下。
看完以上的3种豆子，心里有没有心动呢！在夏天多吃豆芽有利于身体健康，在家里就可以体验种菜的乐趣，我们何乐而不为呢！
大家还知道哪些能在自己家里养的豆类或者蔬菜呢？欢迎大家在评论区留下你宝贵的看法和建议，我们一起交流一下，让我们的家能有吃不完的蔬菜吧！