绿豆

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TUhjnbcbe - 2023/10/7 18:02:00
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有一句俗语说得好,那就是夏天一碗绿豆汤,解毒祛暑赛仙方,在这个浑汗如雨的夏季,我们要如何缓解炎热呢,今天小编就给大家推荐一样避暑的神器,那就是绿豆汤,那么在生活中绿豆汤的做法有哪些呢?如何制作绿豆汤呢,下面教大家几种做绿豆汤的方法,绿豆汤的功效有哪些,一起来下文中寻找答案吧。

1、泡绿豆

绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。

2、分次加水

首先需要做的就是加上一点点水,然后开火将绿豆煮到开花,然后再往锅里面加入大量的水,大火煮开直至绿豆汤变得浓厚,这样就节省了一点绿豆煮熟的时间了。

3、提前沸水浸泡煮绿豆

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂,30分煮即可煮熟。

4、焖煮酥烂法

把绿豆淘洗干净,沥干水分,沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮,煮的绿豆汤吃起来比较软绵。

5、干锅炒煮法

把自己挑选好的绿豆洗干净晾干,然后准备铁锅,把绿豆放在铁锅里面干炒十分钟左右,然后再添水煮,这样做就可以加快了绿豆煮熟的时间,大概在40分钟左右就可以煮熟的,但是在生活中很少有人会使用铁锅炒绿豆,认为多了一个步骤,其实这么做的原理是可以再没有冰箱冷冻绿豆的前提下,可以迅速的煮熟绿豆。

6、懒人版巧煮绿豆汤

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便,适合零厨艺无做饭经验的朋友选用,方便快捷。

据专家说,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子煮烂一起吃下。

消暑的绿豆汤

食材:绿豆g、水g、绵白糖适量。

做法

1.把绿豆中的杂物拣出来。

2.绿豆清洗干净。

3.锅内先放水,再放入绿豆。

4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火,放入白糖加盖焖10分钟。

5.装起来就可以喝了。

解毒的绿豆汤

需要的食材必不可少的就是绿豆了,准备克的绿豆,然后用水煮开,加上适量的冰糖,这疾苦是所需要的食材了。

1.首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;

2.沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

3.盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;

4.添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。

喝绿豆汤的好处

清热解暑

绿豆性凉,细分的话,绿豆肉性平,绿豆皮性寒,而绿豆汤将豆皮中的营养物质全都煮出来了,汤汁也属于寒凉性食物,十分适合在夏季食用,可起到清热去火,凉爽避暑之效。

利尿解毒

绿豆具有利尿下气的功效,在食物或药物中毒之后喝,能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痘毒、斑疹等都有驱毒治疗之效。

结语:夏天给人的感觉就是热,缓解热的方法有很多种,但是从饮食上来达到缓解炎热的食物是少之又少的,上文已经为大家介绍了有关绿豆汤的做法,相信大家对于绿豆的作用一定很了解了,在如此暴热的xiati8an还是亲自煮点绿豆汤来缓解炎热吧。

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