养生甜汤从古早味的紫米红豆汤、烧仙草，到银耳莲子汤、芝麻糊等应有尽有，还会随着季节的转换而变化，深受消费者的喜爱。养生甜汤比较健康？哪一款热量最高？最推荐哪些配料？看完这篇文章你就搞懂了！
事实是「标榜养生的甜汤并没有比较健康」
近年来健康意识抬头，市面上愈来愈多甜汤打着养生的响亮名号，吸引许多长辈、追求健康的民众购买。但是，这些宣称吃了对身体「好」的甜汤，真的能保障健康吗？与一般的蛋糕、松饼、巧克力等人气甜点相比，养生甜汤的确都是以较健康，且富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的天然食材下去制作。尽管食材本身很营养，但还是不能认为健康，就毫无限制地吃很多。
实际上，再怎么健康的食物，只要摄取过量或是过度偏颇某特定食物，都会造成反效果。在这里提供给你一个大原则方向，就是「任何食物不过量摄取、浅尝为止」，才不会对身体造成负担，从今天起，别再把听起来很养生的甜汤和健康画上等号了。
9款常见甜汤热量排行
甜汤的热量组成分为「汤底」和「配料」，如果一碗以毫升来计算，常见的甜汤热量如下：
花生甜汤（约大卡）
黑芝麻糊（约大卡）
紫米红豆汤（约大卡）
绿豆汤（约大卡）
红豆汤（约大卡）
芋头西米露（约大卡）
烧仙草（约大卡）
杏仁茶（约大卡）
银耳莲子汤（约90大卡）
即使同样都是红豆汤，每家店的制作过程都略有不同，加了多少红豆？红豆有没有事先加入糖熬煮？汤底添加多少糖？是否有额外加点配料？种种因素都会影响一碗红豆汤的热量。食用前稍微注意热量标示，以免摄取太多热量，或是掌握一些对应的饮食妙招，就能让自己喝的开心，减脂也开心。
分享3招健康喝甜汤
一、额外添加糖
「黑糖」地瓜姜汤、「冰糖」银耳莲子汤等字眼，一直以来都被包装成较天然、营养的糖。营养师坦言，不管是黑糖、冰糖、蔗糖或是蜂蜜，它的本质都是「糖」，毫无节制摄取会危害健康，引起肥胖、胰岛素阻抗、慢性发炎、老化等负面影响。
饮食妙招：自己在家煮甜汤时，可以利用具天然甜味的枸杞、红枣、桂圆来取代精致糖的使用量，或是改用无糖豆浆、牛奶当作汤底，有不同的风味，还可以补充优质的蛋白质，帮助提升饱足感，减少身体的负担。
二、淀粉吃太多
红豆是消肿祛溼的法宝，紫米拥有丰富的花青素，「红豆紫米汤」搭上当日糖水熬煮的芋圆、地瓜圆、汤圆，堪称绝配组合。这些看似健康的食材，像是红豆、绿豆、薏仁、莲子、紫米等，全部都属于全榖杂粮类食物，吃起来软Q的芋圆、粉圆、地瓜圆也都是加工后的精致淀粉食物，通常还会与糖水一同熬煮，一匙芋圆约90大卡，接近1/3碗饭的热量，吃多了可是会转变成脂肪堆积在体内。
饮食妙招：控制淀粉摄取量就能同时满足口欲、兼顾身材。想要吃紫米红豆汤、绿豆薏仁汤、桂花酒酿红豆汤圆的时候，建议采取早餐少吃一片吐司、午晚餐少吃半碗饭的减糖策略。另外，高热量的配料像是Q弹软嫩的芋圆、粉圆、地瓜圆、汤圆挑一种就好，其余可选择仙草冻、寒天、爱玉、白木耳等低热量配料是比较聪明的做法。
三、油脂含量高
许多人喜爱香气浓郁的「黑芝麻糊」，富含亚麻油酸、钙、铁、维生素E，适量摄取有益身体健康。不过要注意的是，在营养学分类上，芝麻、花生、杏仁都是属于「油脂与坚果种子类」，顾名思义食材本身有丰富的油脂，热量不容小觑。光是一汤匙15克的芝麻，就含有68大卡的热量，有些店家还会加入玉米淀粉、糯米粉、太白粉，来增加芝麻糊的黏稠感，热量会再提高。市售一大碗芝麻糊约有～大卡，快要接近一个便当的热量，提醒大家应留意食用量。
饮食妙招：每日饮食指南建议，每天坚果种子类不超过1份，相当于黑芝麻10克。如果摄取频率低，偶尔来一碗黑芝麻糊对健康不会有太大的影响，但不可忽略其中的添加糖、淀粉量。若单纯想补充黑芝麻的营养，可以换另一种吃法，在牛奶或豆浆中加入黑芝麻粉，增加口感变化又低负担。