刚入6月，便是高温，咱们大重庆的天气就是这么“率真”，今天气温又飙升到了35度，不知道大家热不热，反正小编感觉已经快被蒸熟啦！那么，如何防止中暑呢？很多人都说，最好的办法是食疗。那咱们今天就从特色选修课上分享一款美食的诞生吧——绿豆糕！
大家都知道，绿豆素有消暑解热的功能，但不仅如此，绿豆还有丰富的营养成分。每克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
哇，这么多营养成分，小编都要被弄糊涂了。其实不管怎么说，总之，绿豆糕就是夏日消暑解渴的佳品了，制作方法也非常简单！
第一步，备齐材料：绿豆，黄油，白糖，食用油。
第二步，绿豆洗净，加水没过绿豆，盖盖放进冰箱，浸泡一个晚上，有条件的，中途换水两次。
第三步，泡好的绿豆用手来回搓以去皮。（绿豆皮如果除得不干净，做出来的绿豆糕，口感就不会那么细腻。）
第四步，蒸绿豆了。
第五步，开始制作绿豆泥。把蒸好的绿豆压成绿豆泥；随后下锅，倒入适量食用油翻炒绿豆泥，等油和绿豆融合以后，加入白糖。
第六步，加入黄油继续翻炒搅拌，成团时捞出来，放凉后团成小球，放入月饼磨具，压实，脱模。绿豆糕制作完成！
温馨提示：放入冰箱口感会更好哦。
当然啦，我们的同学在课堂上时间有限，很多材料都是事先备齐的噢。但是在老师的讲解下，大家都了解了绿豆糕的制作方法哦！
看看课堂上，同学们制作绿豆糕的情景吧。
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