大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大暑是夏天的最后一个节气，是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨频发的时节，大暑过后，暴热的天气加上暴雨，湿热的特点更加明显了，每天都像是生活在一个蒸笼中一样，让人难以忍受，空调和西瓜是夏天的标配。不过，空调和西瓜只能缓解一时的不适，空调吹吹久了或者吃多了西瓜，对身体造成不好的影响。所以，除了可以吃西瓜缓解燥热，我们还可以吃一点绿豆来调节体内的热量，防止因天气炎热而引起上火便秘等问题，而且绿豆价格实惠，有很多不同的做法，清热解暑又好吃，今天分享六种家常吃法，一起来看看吧。
一、绿豆番薯汤
准备食材：绿豆，红薯，冰糖。
做法步骤：
1、红薯削掉外皮，清洗干净后切成小块，绿豆清洗干净，提前浸泡5个小时以上。
2、把红薯、绿豆、冰糖都放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
、炖煮至绿豆软烂，就可以出锅开吃了。
二、绿豆山药排骨汤
准备食材：绿豆，山药，排骨，莲子，姜片，葱结。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。
2、绿豆清洗干净，提前浸泡个小时。山药削掉外皮，洗净后切成小段。莲子去掉莲心，清洗干净沥干水分。
、把排骨、绿豆、莲子和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮一个小时。接着再放入山药继续炖煮半个小时。
4、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
三、酸辣绿豆芽
准备食材：绿豆芽，青椒，干辣椒，葱段，姜丝，花椒粒。
做法步骤：
1、绿豆芽清洗干净沥干水分，青椒洗净后切成丝，干辣椒和香葱都切成小段，姜切成姜丝。
2、起锅烧油，油热后放入花椒粒、葱段、姜丝和干辣椒，翻炒出香味后放入绿豆芽翻炒几下，然后马上淋上一点白醋，快速翻炒均匀。
、接着再放入食盐、生抽、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，最后再放入青椒翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。
四、莲子绿豆小米粥
准备食材：绿豆，莲子，小米。
做法步骤：
1、莲子去掉莲心，和绿豆一起清洗干净，再加入清水浸泡2个小时。小米淘洗干净即可。
2、把绿豆、莲子和小米都放入电饭锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，按煮饭键煮熟。
、煮好后加入适量的白糖或者冰糖调味，搅拌均匀即可开吃。
五、绿豆小甜汤
准备食材：绿豆，小汤圆，冰糖。
做法步骤：
1、绿豆清洗干净，提前浸泡个小时以上。小汤圆放入烧开的水中煮熟，再捞起来过冷水，然后沥干水分备用。
2、绿豆放入锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转中小火煮一个小时左右，煮至绿豆软烂，再放入冰糖煮至融化。
、煮至绿豆出沙，呈浓稠状态就可以关火，然后放入小汤圆即可出锅开吃。
六、南瓜绿豆汤
准备食材：南瓜，绿豆。
做法步骤：
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。绿豆清洗干净，提前浸泡个小时。
2、南瓜和绿豆都一起放入锅中，煮粥模式煮熟，煮至绿豆开花，然后按照自己的口味放入白糖或者食盐，搅拌均匀至入味即可出锅开吃。