慵懒的周末夏日午后，坐在家里吹着空调看看书。喝白开水太寡淡怎么办？自己煮一锅清澈的绿豆汤吧。#恒星计划#
抓一把绿豆洗干净，倒许多水，煮开后转小火几分钟，关火再焖几分钟，绿豆还没煮开花，这时候的汤清澈碧绿，刚刚好。再放置一会氧化了就要变红了。
左边那杯不是氧化的结果，是一杯咖啡这样煮出来的绿豆汤溶出了一部分豆皮中的维生素和钾，没什么热量，适合在夏天当水来喝。
若是煮出绿豆沙做成加糖的冰沙来吃，味道很好，但有点额外的热量负担。
绿豆可以煮两次，第二次基本上煮开花，汤也会有点浑，然后可以放到大米里边，晚上就是杂粮饭。