很多人都不知道这绿豆汤啊，#我的乡村生活#最怕直接下锅煮，做了三十多年绿豆汤的秘方告诉您，绿豆汤翠绿还出砂的关键就在以下这几点。
这熬绿豆汤啊，要想熬出来颜色好，这第一步就得是浸泡清水，浸泡一个半小时。熬绿豆汤的锅具，要么我们用这种玻璃锅，要么用这种砂锅，切记不能使铁锅。
接下来的一个关键点就是煮绿豆汤的水一定要用矿泉水，千万别用自来水，因为自来水当中含有碱性，煮出来的绿豆汤颜色发红，加好水之后，直接倒入泡好的绿豆。绿豆和水的比例啊，咱给它控制在一比五，大火烧开，始终保持翻滚的状态。
五分钟五分钟时间到之后，把它转成小火煲，煮十分钟。绿豆开花的小妙招来来了，直接在里边加上凉水，可以让绿豆快速开花儿纱翻砂过后的绿豆皮儿漂浮在汤面上，他的口感啊不好，露出来熬好的绿豆汤，这会儿啊可以关火了。根据个人的口味，适量的添加一些冰糖，要想让它口感好啊，咱可以放到冰箱冷藏一夜或者冷冻三个小时。别着急离开这绿豆汤啊，稍微加工一下，小朋友更喜欢。
我是围裙叔叔，西点高级技师，高级烹饪师，高级面点师，高级茶艺师，美食作家，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，