绿豆

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TUhjnbcbe - 2023/9/24 21:17:00

现在中国的美食已经走向全世界,丰富的种类,令人难以忘怀的味道,让无数外国人爱上了中国美食。在这些美食中,除了常见的,还有我们传统的糕点。不同于外国的蛋糕披萨,高糖分高热量。我们传统的糕点更显健康,特别的味道也是圈粉无数。

绿豆糕是我们传统很有特色的糕点。绿豆糕是把绿豆煮烂去皮,再加其他的食材一起制成的糕点。我国南北饮食文化差异大,所以绿豆糕口味也有南北之分,绿豆糕在制作的时候,不用添加任何由此,同时保持糕点的松软可口,没有油腻感还能吃出淡淡的绿豆香。外国人觉得绿豆糕特别香,还特别好吃。

山楂糕,在以前做糕点时没有添加剂这种东西,想要给食物赋予新的味道都是从天然的蔬果的寻找。三家也是经常用来做点心的,把新鲜山楂去核,保留果肉和糖一起做出来的,大家都吃到新鲜的山楂很酸,即使加了糖也是酸甜味道。这道传统的点心,外国人吃大部分都觉得太酸了,牙齿都要酸掉了,因为在外国人的饮食习惯都喜习惯吃的很甜。

驴打滚,这是老北京和天津为传统的小吃之一,因为在制作的最后工序上了撒上了黄豆面,就像老北京郊区野驴在地上打滚时扬起的黄土,所以取名叫驴打滚里打滚的味道软软甜甜加上黄豆面。外国人还挺喜欢吃这个点心的。

马蹄糕,马蹄糕是广东,福建等地区传统的名典型之一,是用糖水,加马蹄粉一起蒸制而成,这样的做法很健康,做出来的马蹄糕比较甜蜜,入口即化。因为这个特点特别容易招引虫子。所以马蹄糕一般都是现作的,不能储存太久。外国人觉得这个绵绵的和前面吃的味道不一样。

桂花糕,距离现在已经有多年的历史了,是用糯米粉和糖,还有桂花做成。我国传统的糕点就是擅长把天然的食材花卉加入到点心里面。桂花糕的做法也是蒸制,还可以做出很多造型传统的。以前桂花糕造型就简单一些,在糯米糕上面用桂花点缀极具传统之美。

我国传统小吃,擅长用糯米做成各种点心,把糯米磨粉蒸制作做成米糕,糍粑等等,这样做出来的点心完全不输给外国的蛋糕。

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