夏天在家煮绿豆水，只要掌握住这一步，茶水怎么煮都不会变成红色！夏天的时候很多家庭都会准备绿豆水喝，绿豆水喝了能够清热解暑，还能清热去火。煮绿豆水也非常简单，把绿豆清洗一下，倒锅里加一些清水就开始煮，也就是多煮一会儿，就能把绿豆煮开花。
夏天的时候喝一些绿豆水能够预防中暑，还能给身体补充水分，还能解渴，但是很多人在煮绿豆水的时候就会发现这样一个问题，绿豆水刚开始煮的时候还是绿色的，到最后竟然变成了红色的，这是什么原因呢？我们煮得明明是绿豆子，汤水怎么变成了红色的，红豆煮出来该是什么颜色呢？
如果是在外面喝绿豆水的话，会发现绿豆水也非常的透明，就是淡淡的绿色，在家里刚开始煮绿豆水的时候也是绿色，往往会把绿豆水盛出来一碗喝。那么今天要为大家分享的就是煮绿豆水，只要掌握住这一步，就能让煮出来的绿豆水不会变成红色，那么我们一起来看一下吧。
按照这种方法煮出来的绿豆水，非常翠绿，喝着也非常可口，在煮绿豆水的时候要多加这一步，把新鲜的绿豆清洗干净以后，用一个砂锅熬煮绿豆水，平常我们在家里煮绿豆水的时候用的都是铝锅，用这种锅煮绿豆水很可能让绿豆水的颜色变红色，所以和用的锅有关，大家觉得呢？
绿豆洗干净倒在锅里，在里面加入纯净水，冷水下锅开始煮，煮绿豆水不要用自来水，一定要用纯净水，这样就清澈的多，水当中没有杂质，非常干净，味道也比较可口，根本不会变颜色，烧开之后一定要盖上盖子，减少绿豆和空气的接触，这样能防止氧化变成红色。
煮的时候在锅里加入一些柠檬汁和白醋，再煮半个小时就可以关火了，绿豆能快速煮开花，这是主力做的方法，每一步呢，大家都按照这个方法，这样在家里煮的绿豆根本就不会变成红色，非常清澈，大家学会了吗？夏天在家煮绿豆水，只要掌握住这一步，茶水怎么煮都不会变成红色