“老师，自己发的豆芽能吃吗？”
“老师，我是要给小豆芽浇凉水还是热水？”
“老师，为什么要把海绵压在小豆子上啊？”
……
3月30日，由莲菜网联合芽状元天然豆芽、豆状元天然豆腐、72小时慢产蛋等上游优质食材商举办的“莲菜网食育课堂”系列活动，走进中原区凯田实验幼儿园。其中，大一班和大二班的40多名小朋友，跟着芽状元天然豆芽的工作人员，上了一堂别开生面的“种子发芽科学课”，一起认识了各类种子，体验了一把“自己动手发豆芽”。
活动第一部分，芽状元工作人员担任授课教师，以“神奇的种子”为主题，向小朋友们展示了花生、玉米、绿豆、黄豆等各类种子，并教小朋友们认识到，种子发芽需要适宜的温度、水分和光照。还有就是，像小朋友一样，种子在发芽长大的过程中需要有人精心呵护、耐心培育。
在跟老师互动的过程中，小朋友们都特别棒，对老师提出的问题纷纷给出自己的答案。
理论课堂结束之后，孩子们通过一则短片，大致明白了究竟怎样使用“芽状元我要发芽”的体验套装，生发豆芽。
看过短片之后，重头戏来啦，小朋友们拿起“芽状元我要发芽”体验套装，跃跃欲试，恨不得马上看到自己眼前的小豆子变出小豆芽来。
孩子们跟着老师讲解的步骤，有条不紊地操作着，挑豆、洗豆、浸湿海绵、倒入发芽瓶……每走一步，都十分专注，也流露出抑制不住地惊喜。
对豆子清洗两遍，从中挑选出瘪的、坏的豆子，用水泡豆的同时，浸湿海绵；将清洗好的豆子倒进发芽罐里，把“喝饱水”的海绵压上去，不仅可以给豆子提供水分，也可以提供压力，让豆芽长得更“结实”。
因为小豆芽见光之后会发生光合作用，产生叶绿素，使得豆芽变绿，所以，在生发豆芽过程中要注意避光。小朋友们使用发芽套装的遮光罩罩住，前期准备工作就算完成啦。
当然，这才是开始了“万里长征”第一步，拿回家的小豆子，必须每天勤浇水，让豆子喝足水，坚持4-5天，耐心呵护，才能长出豆芽来。还要小心观察发芽罐底部是不是有存水，避光工作有没有做好……这些，对于5、6岁的小朋友来说，也算是个小小的挑战呢。
对这样一堂生动有趣的发芽体验课，小朋友们真是蜜汁喜爱，课程结束后，依然围着老师问来问去。凯田实验幼儿园的相关负责人表示，这种体验课既有理论又有实践，让孩子们自己动手去做一件事情，而且是有一个时间周期在，可以培养孩子们的观察力和耐心，真是很不错的。