夏天吃的最多的食物之一就是绿豆，把它做成糕点，最常见的就是绿豆糕，这次在绿豆糕里加了点蔓越莓，绵软细腻中又隐隐带了一点酸酸甜甜的味道，冷藏后味道会更好哦！
By一念Uu
用料
脱皮绿豆g蔓越莓干40g牛奶g左右黄油58g砂糖48g蜂蜜50g
做法步骤
1、脱皮绿豆用水浸泡七个小时左右，中途看下水是否被吸收掉了，要时刻保持水没过绿豆。可以用手指碾碎即可，然后冲洗一下，放入蒸锅，蒸一小时左右，取出晾凉。
2、绿豆放入榨汁机，倒入牛奶榨成泥，越细腻越好。（家里没有破壁机或其他料理机，所以只能用榨汁机，少量多次，牛奶也分次加，有耐心一点，也可以榨成比较细腻的状态。）最后再过筛一次，确保没有大颗粒。
3、黄油倒入不粘锅，小火加热至融化成液体。
4、倒入过筛好的绿豆泥，中小火不停搅拌。
5、中途加入糖和蜂蜜，呈现不粘手，略干的状态。晾至不烫手。
6、中途可以将蔓越莓干切碎。
7、将蔓越莓碎粒和绿豆泥混合拌匀。
8、分成每个差不多30克大小，取出模具，压成喜欢的形状。
9、这样就可以啦！
10、如果不是马上就吃，可以放密封袋中，放进冷藏，想吃的时候再拿出来！
11、就着茶吃，也不赖哦！
小贴士
⑴放牛奶的时候一定要适量，宁可慢慢加，因为加太多了，后期炒豆沙会消耗更久。⑵炒绿豆要确保中小火，而且要不停搅拌，不然绿豆泥会飞溅出来，烫伤的。⑶要用不粘锅！⑷做好的成品要放密封袋，不然很快会开裂。
喜欢这个食谱记得收藏、