夏天天气闷热、火气大，该喝绿豆汤还是红豆汤？一般人认为，绿豆汤能清热去火，应该喝绿豆汤吧？其实不然。
夏天该喝红豆汤还是绿豆汤？
降火气选择红豆汤还是绿豆汤，是有学问的。“在中医看来，火气分为外火和内火”，中医师周宗翰表示。外火会造成身体出现红、肿、热、痛等发炎症状，譬如口臭口苦、脸上冒痘、便秘等。倘若出现了这些症状，喝清热的绿豆汤最好。
而内火又称为“心火”，通常和情绪有关。夏天炎热的天气让人心情烦躁，会进一步引起脏腑功能失调，造成失眠多梦、反应慢、疲倦、水肿等症状。此时，就应该喝红豆汤养心。
红豆是红色食物，红色入心脏。所以红豆有清心养血的功效。
而夏天也是养心的最佳时节。心包含人的精神，也包含心脏本身。中医师朱雅莉说，夏天吃红豆等红色食物养心，不仅令人情绪平和、精力充沛，也能让心脏更强壮，避免心血管疾病的发生。
红豆莲子百合汤，更能降火养心
周宗翰特别指出，红豆如果搭配莲子、百合一起熬汤，效果会更好。莲子可以养心、去心火，百合则能清心安神。
食材：红豆50克、莲子30克、百合10克、银耳30克、枸杞5克、冰糖适量。
作法：
1.红豆泡2小时；银耳用温水泡半小时，撕片。
2.银耳入锅，加水煮沸，小火煮2.5小时。
3.红豆加水煮沸，混合银耳汤，放入莲子，煮半小时。
4.放入百合、枸杞再煮15分钟，加冰糖即可享用。
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采访/余婕编辑/丁凡
审核/总编室