1冬瓜薏米汤
夏天喝冬瓜薏米排骨汤，既可以消暑解渴，又可以利湿祛暑。冬瓜薏米排骨汤中的薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。
冬瓜薏米排骨汤的做法简单，只需将冬瓜、薏米和排骨一起煮沸，再加入适量的姜片和料酒，等到排骨变得软烂后，加入冬瓜片煮半个小时，出锅前再撒上些枸杞，更加鲜美。
冬瓜惹米排骨汤是夏天必备的一款家常汤，入口绵柔香浓可口。
2冬瓜海带汤
原料：冬瓜克、五花肉克、海带1条、姜葱、料酒、盐、鸡精
做法：1、五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，用盐与料酒抓洗一下，洗净；冬瓜去皮切块2、将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒，向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
3百合绿豆汤
百合绿豆汤是夏季最适合的养生汤之一。它由绿豆、百合和冰糖等材料制成，具有清热解暑、润肺止咳、清心安神的功效。绿豆是常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。百合和绿豆的搭配能够补中益气、润肺止咳、清心安神，对于夏季
容易心烦、口干、出汗的人来说，是一道非常适合的养生汤。
材料：鲜百合克，绿豆克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
4鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是夏季最适合喝的养生汤之一。豆腐富含蛋白质和钙，有止热生津、解毒低脂的功效。鱼头和豆腐混在一起，具有补弱、暖胃的功效。汤尽量做得清淡些，这样豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会完美融合。制作鱼头豆腐汤时，需要准备新鲜的鱼头，去除牙齿和鳞片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
主料：胖头鲢鱼头1个
辅料：生姜、小葱、料酒、白酒、白糖、食盐、植物油
具体做法：
1、首先需要准备新鲜的鱼头，从中间切开，去除牙齿，鱼鳃，多余的鳞片，里面的黑膜，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、准备好有食材，清洗干净，豆腐洗净切成小方块状，生姜切片，葱白和葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花备用。
3、将沥干水的鱼头放入盆中，放上适量姜片和葱白段，倒入适量料酒，抹匀腌制5分钟，这样做的目的是为了去除腥味。
4、锅洗净烧热，加入植物油，待油烧至冒烟时，转中小火，放入鱼头稍煎一下，先不要翻动鱼，等一边微微发黄再翻动，翻面再煎，煎至两面都微微发黄即可。
5、当鱼头煎好之后，加入一点白酒去腥，沿着锅边加入开水，多加一些水，水一定要没过鱼头，大火煮开，然后放入豆腐块，改中小火炖煮10分钟左右，之后加入食盐，胡椒粉调味，少许白糖增鲜，继续炖煮3至5分钟即可，最后撒入葱花或者是香菜即可出锅。