3月31日，教育部发布《关于年全国高考时间安排的公告》，经党中央、国务院同意，年全国普通高等学校招生统一考试延期一个月举行，考试时间为7月7日至8日。不少人坦言这一届高三学子真的太难了，“出生遇非典，高考遇新冠”，高考是否延期未知，再加上部分省份的考试模式调整……
孩子们在家上网课，可苦了广大家长们，不仅要当好老师监督学业，还要做好后勤工作操心孩子的健康，疫情期间上网课，拼的不仅是脑力，更是一场体力战，有了稳定的情绪，强大的脑力，健康的身体才能让同学们，发挥出最好的水平。距离高考马上就要开始了，最后阶段饮食变得尤为重要！那么孩子吃什么可以抗疲劳？怎么吃可以缓解考试压力？又有什么东西最好别吃？这些都是家长应该关心的，下面就具体说说高考阶段一日三餐怎么吃更科学：
01临考冲刺饮食原则
1、食物多样，谷类为主
2、水果和蔬菜不能少
3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
4、奶类、豆类及其制品，同样适量
5、食量和体力活动要成正比
6、食物要清淡少盐，卫生安全第一
02高考·早餐篇
布丁水果燕麦碗
食材：奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片半碗
制作方法：将燕麦片铺在碗底，碗中倒入奶酪，取香蕉和草莓切片放好，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。
皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花
制作方法：皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
蔬菜粥
食材：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
制作方法：把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，大概20分钟后，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可出锅。
香葱鸡蛋卷饼
食材：鸡蛋、小葱、盐、胡椒、食用油
制作方法：鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上即可。
鸡蛋沙拉
食材：鸡蛋、培根肉、蛋黄酱适量
制作方法：鸡蛋煮熟后切半，掏出蛋黄。培根煎好后和蛋黄一起切碎，加入蛋黄酱搅拌均匀。填入蛋白中即可。
早餐Tips：
早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不代表暴饮暴食，否则只会加重考生们的肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响学习。
03高考·午餐篇
米饭+红烩土豆牛肉+炒菠菜+清蒸鳊鱼+三鲜豆腐羹
米饭+肉末茄子+葱花土豆泥+排骨海带汤
米饭+糖醋鱼+蘑菇炒青菜+鱼香肉丝+紫菜汤
米饭+红烧鸭腿+西兰花炒肉片+蚝油生菜+番茄蛋汤
米饭+地三鲜+糖醋小排+炒基围虾
午餐Tips：
午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉，同时多吃些蔬菜、水果，大家都知道它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。
04高考·晚餐篇
核桃芝麻粥：补肾益脑
挑选核桃仁和黑芝麻适量，然后和大米一起炖煮成粥。经常喝点核桃芝麻粥，能实现补肾益脑，提高考生体记忆力。
龙眼酸枣茶：改善睡眠
将龙眼剥开，准备少量的酸枣，然后将龙眼肉和酸枣仁一起用开水冲泡当做茶水来喝。考生每天晚上临睡前喝上一小杯，能让人快速入睡，改善睡眠质量，还能缓解心慌等症状表现，也能让衰退的记忆力得以增强。
猪心柏子仁汤：治疗记忆力衰退
将猪心清理干净，将柏子仁放到猪心的里面，然后放在清水里炖煮，直到猪心变烂，这时加上点盐和香油就可以吃猪心喝汤了。有效防治健忘，能缓解治疗记忆力衰退、失眠多梦、心慌等症状。
核桃莲子猪骨汤：营养全面莲子有养心安神明目健脑的功效并且核桃也有健脑的作用。核桃属富有脂肪类的坚果而莲子属富含碳水化合物的坚果，将坚果的两大类都占了，营养全面。
芒果蜂蜜龟苓膏：清热解毒
口感清爽，味道属甜，甜品使人愉悦，促进考生放松心情。芒果含有丰富的胡萝卜素，蜂蜜有美容养颜通肠润便的作用，龟苓膏有清热解毒、滋阴润燥、增强免疫力的作用。营养丰富，是一道滋补作用非常明显的甜点。
晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。
晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。晚餐后，最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮易造成胃肠消化吸收功能紊乱，应避免过量食用。
对于学习紧张的高考考生来说，营养的一日三餐不仅能维持一天的精力，更重要的是，如果能在这一阶段帮助孩子养成吃早餐的良好习惯，对考生一生都至关重要。
预祝大家金榜“蹄”名！