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TUhjnbcbe - 2021/8/20 2:07:00
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古老而又有趣的粤语,美味的粥品靓汤,广州,是一座现代化而不失市井气的城市,自古就有“千年商都”之称。广州美食琳琅的地方很多,比如“一湾春水绿,两岸荔枝红”的荔湾区。俗话说“食在广州”,荔湾作为广州四大老城区之一,美食又怎会少呢?今天生活君带你寻觅荔湾老字号一条街,体验西关风情。周到的生活君为你带来地图一幅,此处应有掌声!!!↑路线:中山八地铁站——泮塘路——荔湾涌——龙津西路——恩宁路爱吃,爱生活,吃货宝典送上!!!说到荔湾区美食,我们先从老字号伍湛记开始~~~

伍湛记

荔湾区龙津中路号

伍湛记是广州及第粥最出名的老字号之一,“及第粥?伍湛记!”这句话早已烙在许多老广的记忆里,伍湛记承载着一代代广州人的回忆与美好。(老店美食较多,此处不一一列举,想吃的童鞋盆友们快去吧!!!)1.状元及第粥“生滚”粥制作精良,鲜味可口,粥底以珧柱、腐竹、猪骨等原料熬制,味道特别鲜美。而它的及第粥最初的用料是猪肉丸、牛膀和猪粉肠,分别粤语谐音指状元、榜眼和探花。先用猪细骨熬制清汤,放干贝,然后明火煲粥。外表平淡无奇,但所选的原料也很讲究,浓稠的粥里有老店的心血,满口的猪肚,猪肝,猪肠粉在唇齿间滑动,给赞!油条+咸煎饼与状元及第粥更配哦!2.咸煎饼说起咸煎饼,老一代广州人马上就会想到“德昌咸煎饼”这个老字号品牌。“德昌”这品牌到底是何方神圣,“80后”未必人人都知,然而在上世纪六七十年代人的心中,这间曾名震一时的茶楼,是与广州酒家、陶陶居等齐名的老字号。只可惜随年月流逝,解放前曾红极一时的一大批酒楼,因公私合营倒闭了一大片,而德昌酒楼也未能逃过此劫。如今,德昌酒楼已无迹可寻,但德昌咸煎饼的名头在业界却依然响当当。将德昌咸煎饼的专利收纳于旗下的,是位于龙津路上另一老字号伍湛记。原来,伍湛记与德昌酒楼同属荔湾名食家这一公司品牌。德昌楼倒闭后,德昌咸煎饼自此便附寄于伍湛记旗下。咸煎饼的手艺流传了下来,值得回味,来到荔湾可不能不吃啊!3.净鲜虾云吞4.鸳鸯肠什么?伍湛记的美食你都吃过?别急,让我们看看开记甜品店的美食吧~~~开记作为经营到第四代的百年老店,论做甜品它最有心得。

开记甜品店

荔湾区泮塘路东侧F幢

1.陈皮绿豆沙开记招牌,年在第六届中国美食节被评为“最具地方风味小吃”2.杏仁露窝蛋粘稠的杏仁露味道淡淡的,加上一只窝蛋味道棒棒哒!3.热生磨马蹄沙马蹄卡擦擦的口感不错哟!甜品虽好,可不要贪吃哦~~~我们还是来看一下莲苑的主食吧~~

莲苑美食

荔湾区龙津西路种福园17号首层(仁威庙对面)

警报响起,前方神圣号称荔湾最火的一家濑粉店,看看它有啥料。1.濑粉(莲苑招牌)用料足,濑粉弹牙有韧性,底料加上萝卜干,猪油渣等,味美好吃!2..猪手面猪手入味软烂,竹升面爽滑有劲道。虽然已经吃饱,看完莲苑美食,怎么肚子突然就饿了呢?!不行,得让我转移一下注意力,往下看吧~~~一家店内品种不多但仍能吸引一大批食客的店,来头不小哦。

凌记

荔湾区泮塘路(仁威庙对面)

1.泮塘马蹄糕和椰子冻糕2.五香鱼皮炸的像薯片的鱼皮,在口里咔嚓咔嚓确实爽。3.牛腩珍珠粉牛腩入味,酱汁浓稠。给张纸呗!我不会告诉你,我已经流口水了~~~

食盈碗仔翅

中山八路泮塘食街(仁威庙对面)

在电视里都播过的碗仔翅,用料足,花胶,干贝……各种料比“翅”还多。1.万象更新翅2.花容月貌翅哇~各种翅,我似乎闻到了浓浓的香味~~~

荔枝湾涌

“广州小秦淮”

1.荔枝湾涌上的艇仔粥艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花,亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。艇仔上熬出的荔湾艇仔粥,也别具一番风味。2.猪脚姜具有驱风、开胃、补血补钙的功效,姜具驱风、袪寒及活血的作用,用甜醋与猪脚同煲,是借醋将猪骨的钙质溶化,易于人体吸收钙质,对产后妈妈特别好,当然普通人也是能吃的。吃完美食后也不忘看看美景,比如荔湾涌旁的粤剧表演,独特的唱腔弥漫着荔湾湖,喝个茶,听一下戏,生活如此美妙悠闲,也不失为一种惬意。还有那广州老街,比如恩宁路,打铜的叮叮当当的声音也确实有它的迷人之处。

恩宁路

广州最美老街

一路走去,铜器琳琅满目,这里可以听到打铜的声音,铜器精致,声音清脆,这里虽然会有“铜臭味”,但生活君相信无论是老广还是新广都会爱上这座老街。好啦!今天博爱君就带你逛到这里啦!是否还回味无穷呢?赶快约起吧~(以上信息来源:
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