今天小编向大家介绍一道非常美味的豆浆炒绿豆芽的家常做法。黄豆酱是大家最喜欢炒菜用的调料，酱香浓郁，尤其在做素菜时加入调味，不会使口味寡淡，很下饭。豆酱炒绿豆芽是一道特简单的两分钟快手菜，烹制方法是急火快炒。烹制的时候加些醋，不但可以增味儿还能使豆芽吃着更脆。低脂的快手菜，减肥的姐妹们行动起来罗。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
1.主料:绿豆芽g青辣椒1个红萝卜半个
2.辅料:盐适量黄豆酱2汤匙绵白糖1大匙蒜适量姜适量醋适量蚝油适量鱼露适量葱适量
二、豆浆炒绿豆芽的具体做法：
1.绿豆芽挑去烂掉的头尾和豆皮，洗净沥干水分备用。
2.辣椒、葱、姜、蒜各切好，胡萝卜切丝。
3.倒油热锅，把姜、蒜和青辣椒炒香。
4.倒入胡萝卜丝炒几下。
5.放入2匙黄豆酱翻炒下。
6.倒入绿豆芽，改大火炒至豆芽呈半透明状。
7.加入1大匙白砂糖炒匀。
8.再放少许鱼露（提鲜用，没有可不放）。
9.最后放少许的蚝油、醋、盐，葱花翻炒匀，可以上碟了。
家庭小贴士：
绿豆芽性寒，应放点姜同炒。
2.加了黄豆酱，所以盐，蚝油要少放。
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。