很多人在制作绿豆沙的时候，总觉得自己制作出来的味道不太行，这主要是因为在制作的时候。是需要在绿豆沙里添加糖的，但是很多人在制作的时候，都是直接往里面丢白砂糖。这就难怪制作出来的绿豆沙的味道不好，所以比较好的选择，就是在处理的时候，还是需要注意使用的糖是否合适。
因为比较好的选择，就是在需要根据自己的身体情况来对糖进行选择的。而不是一味地随意挑选。但是需要注意的一点，就是一般来说，绿豆汤都是比较凉的，所以在处理的时候，添加红糖是最好的选择。但是还需要注意的一点，因为冰糖是比较容易出现上火的情况的，所以在制作的时候，我并不是那么推荐。
如果身体对这个并不是很在意的朋友，对这个糖的选择，也是可以比较随意的一些的。而且很多人在熬绿豆沙的时候，是比较希望，能够很好的将绿豆沙煮开花的，所以在正式煮之前，最好是将绿豆，放进清水中进行浸泡，这样子能够很好的保证，绿豆沙可以充分的吸收水分。
这样子在后续的处理中，就可以比较好的将绿豆沙煮开花，而且在熬汤的时候，我是不太建议一开始就放糖。这样子容易把糖熬苦，我是比较推荐在出锅前，根据自己的需求，在其中添加适量的红糖。
这样子处理之后的绿豆沙，不仅味道更好，而且吃起来的味道也会更香一些。所以还是比较推荐的。不过很多人一到夏天就容易出现，贪凉的情况，这种情况是不太好的，所以比较好的选择，是常温的绿豆沙。或者是将绿豆沙从冰箱拿出来之后，放置在室外等上一会再吃是比较好的选择。
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