绿豆

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TUhjnbcbe - 2023/8/28 20:54:00

随着生活时代越来越好了,70及80后初期以前的人们也算是从吃不饱穿不暖的年代走过来的,10,20年的时间,我们现在可以说是不愁吃不愁穿了,过上了幸福的日子,大鱼大肉可以说是可以天天吃,可我怎么觉得生活中还是缺少点什么,觉得反而是想吃什么有什么时,还是满足不了我的胃口,有句话说的好:“吃惯了山珍海味,想吃野菜”,看来我们的胃也讲究“物以稀为贵”了,于是我这个从不爱做饭的人,也对弄吃的感兴趣了,我特别喜欢吃面条,平常都是烧水下面,放点油就吃,毫无味道,今天就学了一手拌面,虽然麻烦一点,但也不是很麻烦,没办法,想吃就得弄啊,喜欢的网友可以学习下,看看我的做法吧。

绿豆芽拌面

准备材料:绿豆芽克,盐,油,姜蒜,花椒粒,十三香,酱油,东北大酱。

制作步骤

1.把姜蒜清洗干净切碎,绿豆芽冲洗一下,花椒粒清水冲洗下灰尘,把花椒粒切碎,越细越好,花椒粒就要选用麻一点的才够味。

2.锅置火上,加入适量炒菜油加热,放入姜蒜和花椒粒爆香,盛出到一个小盆里备用。

3.按人口锅里加入适量清水烧开,先下面条煮至6分熟,再下入绿豆芽烧开,加入适量盐煮10秒钟后,用筷子将面条与绿豆芽捞出到刚才盛出姜蒜的小盆里。

4.放入调料十三香少许。

5.再倒入少许酱油。

6.加入2至3勺东北大酱,把所有食材用筷子在小盆里翻拌均匀即可。

7.一道色香味俱全的绿豆芽拌面就做好了,这是成品图,大家觉得咋样。

这是我第一次做拌面放花椒粒,吃起来有花椒的麻味,特别喜欢,这么一大盘,吃了还想吃。

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