这几天可是暑伏天，快要热死了，谁不想喝一点凉快有下火的，今天小编就来和大家讨论一下绿豆汤怎么做，你以为做一道好喝的绿豆汤就是很容易的事情吗？你以为绿豆汤是谁都可以喝的吗？你以为农村的那些大妈会像城里人那么傻吗?农村人才不会把绿豆汤加冰糖直接喝？对于他们来说简直浪费！
先提前在这里和大家说一下不是所有的人都适合喝豆类的汤水喝粥，这些你知道吗？如果你是这一类人胃寒，体虚身体不好的这些人，在这里重点说一下，以后不要再喝了，再喝疾病就会上门找你了，孰轻孰重自己想吧，要想调好一个好胃至少需要一年。所以知道了就不要贪吃了，赶快告诉，其他人！
熬绿豆怎么才会使得绿豆瞬间开花，农村的大妈告诉你，现在网上最流行的就是先把绿豆先煮一下，然后冻一下，然后在下锅煮，是这样子的吧，我想说的是这些人不嫌麻烦吗？捞来捞去的。看来还是应了一句话叫做“姜还是老的辣”农村的大妈才不会这样做，嫌麻烦。他们从来都是这么干的：在锅中加入水的时候就会往里面放豆子，再加一点“碱面”，再说一遍加一点“碱面”稍微一点够了，等到水开了的时候，豆子就会瞬间开花。很多人会说加碱面做出来的饭会不会很苦吗？
你以为就你聪明，大妈做了这么多年的饭不知道会苦吗？这就是你没有文化了，少量的碱面到水里会与豆子反应，只会改变水的酸碱度，对于口味并没有什么影响,这下你放心吧，但是在这里我想说的是，那些农村的大妈不会把绿豆直接煮到水里然后再加一点糖，想必很多城里人都会这样做吧，小编没有说错吧！你知道这只会解一时的口渴，如果遇上胃口不好的人，简直是毒药。
农村的大妈从来都不会这样做，他们会把豆子进去锅的水开了以后，下适当的米等米好的时候豆子也好了，这是的稀饭可就是升级版的饭了，不仅可以解渴，小米可以养胃在加上一点小咸菜，别提有多美味了，你不会问，不会苦吗？再说一遍，碱面要少放，碱面会调节水的酸碱度，碱性越大，那么熬出了的稀饭就会变得越红，这就是很多人熬出的粥不是绿色的。是红色的，其实是和当地的水质有关。
有人会问那么到底绿豆粥做出来是红色好还是绿色好，在这里小编想说，碱面不要多放一点就好，过多就会苦，中性的水煮出的绿豆粥就是绿色的，但是没有任何营养，纯净水，会有营养吗？
这下你应该把绿豆粥搞明白了吧！不知道你经常是怎么做的绿豆汤？
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