绿豆

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TUhjnbcbe - 2023/7/31 9:10:00

大家好,今天是7月13。还差几天就要入伏了,大家有没有被热浪袭击到心情烦躁呀?大家都知道其实在大热天,是不宜使用冷饮的。

既然冷饮不宜使用,吃饭又没什么胃口。怎么办?不急,马上给大家推荐几道适合三伏天食用的汤。既能饱腹,也不用担心对身体有害。食材还便宜,简单好做。

第一个:海带薏米排骨汤

薏仁是我们常常用来帮助身体去湿的食材,它利水消肿、健脾去湿,此外还比较有利于肠胃的吸收,适合身体常觉疲倦没力气的人多食。而海带也是营养极其丰富的食材,它的钙元素丰富,可以降低人体对胆固醇的吸收,而且海带还含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维,能调节肠胃。

这两种食材与排骨搭配,是一道非常适合在夏日饮用的营养汤品。既能满足身体需要,也轻松无负担。

做法步骤:

1.干海带提前泡水洗干净,切成合适大小的块,薏米泡发10分钟洗干净备用。

2.新鲜排骨剁块,焯水两分钟。洗干净控水。

3.准备一个砂锅开火,放入饮用水,然后把所有的食材放进去,拍一块姜丢进去,大火煮开后调小火炖一个小时左右,加盐调味即可。

第二个:冬瓜丸子汤

冬瓜可谓是市场上最便宜的食材了,经常只有七八毛一斤,还能要多少切多少。冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜,清爽的冬瓜搭配自制的肉丸子起,浓香不油腻、喷香可口。

冬瓜性味甘、淡,能利尿、清热、化痰、解渴。其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。怎么吃都不怕胖,是减脂一类人群的理想食材。

做法步骤:

1.首先我们准备一块三分肥七分瘦的前腿肉去掉猪皮,将猪肉分割成小块,然后慢慢的剁成肉馅。把剁好的肉馅放在大碗里加入一点姜葱水,搅拌均匀,然后倒上盐,蚝油,胡椒粉鸡粉搅拌均匀。最后加上适量的淀粉水,朝同一个方向打匀。多打几分钟,做出来的肉丸子口感更好。

2.冬瓜去掉籽,去皮切成一厘米左右的片。

3.在锅里放入一大碗水,切两片姜,放进去,水开后把把肉馅捏成一个个大小均匀的肉丸子,放进去等到丸子煮至浮起。然后把冬瓜放进去,一起闷煮。大概十分钟左右,加点盐调味,根据自己的口味添加香菜,香葱等佐料即可。

第三个:绿豆汤

绿豆汤,在夏天算是国民汤。家家户户都会煮上一些,因为它具有清热解毒、止渴消暑的功效。但是很多朋友不太清楚,其实绿豆的清热之力主要在于皮,要清热的朋友,煮绿豆汤的时候不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。直接喝汤水,就可以达到很好的清热功效。

而绿豆的解毒之功在内,要解毒的朋友,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,成品成沙质。这样的消暑效果差一点,但解毒的作用更好。

做法步骤:

把绿豆提前放在冷冻室,冻一个晚上。然后清洗干净,不用泡发,直接放在砂锅里面煮,如果是需要清热,如果十多分钟就可以喝那个汤水。如果是想直接喝那种浓稠的绿豆沙,就可以盖上盖子,煮个40分钟左右,关火焖十分钟就可以了。

做法提示:

冷冻过后的绿豆比泡发后的更容易煮烂,大家可以试试哦!不过煮绿豆汤的容器最好不要是铁的,电饭煲也不好,因为煮出来会发生氧化变色,最好使用砂锅之类的容器煮,就能煮出清新的绿色。

这几种汤就介绍完毕了,三伏天即将要来到。

今年的三伏天时间如下:

年7月16日~年7月25日为头伏10天年7月26日~年8月14日为中伏20天年8月15日~年8月24日为末伏10天

各位亲,这段时间可以注意一下饮食哦!以清淡为主,不要太过油腻和冰冷。以上的三个汤,喜欢的朋友一定要常常做来吃,简单又好吃。

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(参考图源网络)

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