《黄帝内经》：“饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”
食疗之法在中国民间一直拥有不少的信众，小到妈妈说柿子和螃蟹不能一起吃，大到营养师、健康管理师等职位吸引着越来越多的人去投入这个领域。但正如刚刚举的例子，食疗和中医一样，“民间派系”众多，以至于诞生了许多名不副实的“砖家”。
这样的乱象在改革开放之初就初现端倪，随着改革的深入，人们的生活水平逐步提高，物质富足之后人们自然地开始追求健康和长寿，民间的食疗“大师”就趁着这风口吹起了妖风。其中，就有一位自称“中国食疗第一人”的大师张悟本，他炙手可热的时候挂号费就收取两千元，如今，这位大师的砖家之路怎样了呢？
张悟本的走红有一定当时的社会背景加持。还记得年前后，电视购物方兴未艾，许多电视台都跟风做养生节目，节目上不知真假的“老中医”你方唱罢我登场，不遗余力的向老年人推销保健产品。张悟本正是在这样的背景下出现在大众的视野中。
与那些贩卖动辄,1的保健产品的人不同，张悟本宣扬的养生理念，主角是家常可见的绿豆和茄子等。年，湖南台一期名为《百科全说》的节目播出，邀请了当时已小有名气的张悟本，在这个节目中宣讲自己的食疗之道——《把吃出来的病吃回去》。
张悟本声称，只要按他所说的方法长期吃绿豆和长茄子，就可以治疗许多疑难杂症包括糖尿病、心脏病、高血压、红斑狼疮等。这套理论涉及的所有食材都是人人唾手可得的，一时吸引了众多拥趸，他的书竟然很快就卖出了万册。绿豆和茄子市价望风而涨，很快引起了有关部门的注意。
一炮走红的张悟本很快遭到了迎头痛击，首先是学历造假、学术造假的问题被揭发出来。在百科全说节目中，张声称自己家里四代行医，本人是北京医科大学毕业，北师大中医药专业进修，国家首批高级营养师。而这一切，竟然都是假的。
通过记者调查走访，谎言被一一戳破，北京医科大学查无此人，张回应自己上的是北京医科大学夜校；而北师大根本没有中医药专业，张只是北师大继续教育学院函授自学班的开卷考生；卫生部直接否认了张高级营养师身份，并请了专家驳斥了他的食疗理论；而通过背调，张悟本家中并没有四代行医的长辈，他与他的父亲都曾是纺织厂工人。
张悟本靠营销和骗术打造的虚假辉煌很快坍塌，他在北京开设的“悟本堂”也被工商部和卫生部联合调查。张悟本还如日中天时，他的个人挂号费已经开到元，就算是这样，来看病的人也络绎不绝。悟本堂的号一票难求，黄牛把号抬到上万元都有的是人买账。不仅如此，张悟本还开设了“康复班”，以教授大家“理气”法的名义收取万元报名费用，而课班时长不过短短十天。通过这些手段，张迅速地敛财千万。工商部上门后，强制要求张吐出非法所得，并向大众揭露了张悟本虚伪的假面。
被真相之锤打回原形的张悟本很快消沉下去，他的信众也在因长期服用绿豆产生了肠胃的疾病之后意识到自己上当受骗，这场食疗闹剧终于落下帷幕。那么被赶下神台的假专家张悟本如今如何了呢？
原来，早在年，“中国食疗第一人”张悟本就已经因脑梗住院治疗了，他的绿豆汤救不了他，长茄子也无用武之地，他的骗术在疾病面前不攻自破，沦为笑谈。
如今网络比十年前更为发达，骗子的骗术也越来越高明，日常生活中，我们也要提高警惕，不要被这样的假专家真骗子忽悠上当。损失钱财尚可追回，损失健康就要后悔莫及了。健康的饮食和生活习惯是好身体的基础，科学的营养观念，良好的就医习惯才是身体健康的保障。
参考资料：
《黄帝内经》