又解锁了一种夏日美食，绿豆糕，哈哈！感觉自己好能干呀！
一到六月，很多人喜欢喝绿豆汤，解暑止渴，但是苦于小家小户的熬制绿豆汤有点麻烦。其实，绿豆的食用方法挺多，有一种做法大人小孩都爱吃，就是自制绿豆糕。
取绿豆若干，冷水浸泡一夜，第二天捞出，放入锅中，加水没过绿豆，大火煮十分钟。捞出放凉加牛奶糯米粉白糖，调成均匀的糊状，上锅蒸十五分钟。拿出放凉，静置冰箱冷藏几小时，取出切长条，插上穿烤串的签子，绿豆糕完成。
这样做出来的绿豆糕软软糯糯，香香甜甜，可替代绿豆雪糕，也可当饭吃。感兴趣的条友们！快来试试吧！