绿豆汤是一款经济实惠、营养丰富的传统饮品。绿豆汤主要的食材就是绿豆和水，因此它非常的实惠，然而其营养价值却比较高，它含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、粗纤维等多种营养成分。
多喝绿豆汤对身体的好处也比较多，它能够健胃止渴、利水消肿、消暑解毒以及促进人体生理代谢。当然，其最被人们所认识的功效还是它的消暑功效。但是很多人在熬制绿豆汤时并没有掌握要领，为了绿的汤能够最大程度的发挥消暑作用，在熬绿豆汤时一定要记住以下“2个”要点。
第一点：不要煮太久
一般大家在熬绿豆汤时都喜欢把绿豆熬至稀烂，然而在把绿豆汤用做消暑作用时，这种熬制方法并不适合。因为绿豆汤再把绿豆熬烂的情况下，它的解毒作用会更强，而消暑效果则比较差；相反，如果在熬制绿豆汤时不把绿豆熬烂，那么它的消暑作用就会更强，而解毒作用会比较差。所以，大家在喝绿豆汤时，一定要注意到这两者之间的差别，这样才能更好地发挥出绿豆汤的作用。
第二点：加一定的金银花一起熬
大家的知道金银花也具有较好的消暑作用。因此，在熬制绿豆汤时按一定的比例配入金银花，其消暑效果会比单独的绿豆汤要更好，建议绿豆和金银花的比例以10:3为宜。
另外，在熬制绿豆汤时大家要尽量选用不锈钢锅。避免使用铁锅，因为绿豆中的一些成分会与铁锅的金属离子发生反应，从而影响到它的功效。
温馨提示：绿豆汤虽好，但是，有以下三种情况的人最好不要喝。
1.体质寒凉的人：因为体质寒凉的人喝绿豆汤，容易引起腹胀和腹泻。
2.肠胃功能较差的人：因为绿豆含有丰富的蛋白质，如果肠胃功能不好，喝绿豆汤就比较容易造成消化不良。
3.正在服用药物的人：大家都知道绿豆汤具有较好的解毒作用，而它的这一作用同样也能分解药效，从而影响到药物的实际治疗效果。
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