上次放假，回家看父母。孩子和父母可开心呢，我一回家就给我炒了我最爱吃的蔬菜，这道蔬菜就是我们平常吃麻辣烫、吃火锅时，汤底会放的豆芽。说到这个豆芽，不知道你们平时是怎么挑选豆芽的呢，我妈妈告诉我说，这个豆芽必须挑选比较细长的，才是新鲜正常发芽的豆芽，而那种长得比较粗壮的豆芽都是人工速成的，吃起来没有正常发芽的豆芽鲜嫩爽口。豆芽吃起来口感比较脆嫩鲜美，而且它还营养丰富，豆芽算是老百姓农家餐桌上比较常见的一种美食了，夏天多吃豆芽，还可以排肝毒益中气。在我们家每周隔三差五就会吃这一道清炒豆芽，它不仅价格便宜，而且还能帮助人体刮油清宿便，女生常吃的话，皮肤就会变的更加白皙水嫩哟！
豆芽还分很多种，有黄豆芽，还有绿豆芽和黑豆芽等，豆芽里面富含有大量的维生素，还有微量元素，食用价值十分的高。豆芽里面的膳食纤维，也能够帮助我们促进肠道蠕动，减肥瘦身！经常食用的话，也不用担心自己会长胖了！每天坚持吃这一道清炒豆芽，可以促进消化并帮助人体清热排毒。如果你们也想刮油清宿便美白瘦身的话，就可以继续往下看了！
我们在烹饪的过程中，需要在我们烹饪这一道美白瘦身的清炒豆芽之前，我们需要提前将这道美食的食材和调料都准备好了，先去购买适量的黄豆芽，还有适量的红辣椒，还有适量的青辣椒，以及我们平时炒菜会用到的食盐、食油，还有白醋适量、花椒适量、白糖少许等。接下来就是烹饪的过程了。我们需要先将这个豆芽处理一下，将这些豆芽，清水冲洗一遍然后去掉根部，放入盘中备用。
然后再将青辣椒和红辣椒一起用清水洗净之后，将它们捞出来切成段状，然后装起来备用，接着就是起锅倒入油，将锅中的油都烧到滚烫了，然后，就可以倒入我们的花椒爆香，然后再倒入切好的青红辣椒，翻炒出香味，接着倒入黄豆芽，淋入适量的白醋，继续开大火翻炒均匀。如果喜欢吃甜一点的，还可以放一点点的白糖，将这道煸炒均匀了，最后倒入少许食盐，将这道进行调味增香。这一道清淡的清炒豆芽就可以出锅了，坚持吃一个月的话，保证你可以刮油清宿便，还可以美白瘦身哟！