北京去白癜风最好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/天气愈发的热。作为夏季的清凉食物，绿豆与海带是家中的必备。而南方人爱甜，绿豆海带糖水则是夏日里消暑解热的利器。所以近来的周末里，母亲总会给我煮上一碗绿豆海带糖水。母亲常会早早地在前一晚准备少许的绿豆泡水，海带则在第二天洗净氽烫后浸泡片刻。经过一晚的泡发，绿豆已然膨胀。待适量的水煮开，再放入绿豆与海带。夏日里的我常常倦怠乏力，食欲也差。母亲这时为了增强除湿的效果，适当地加上薏米与芡实。绿豆、海带、薏米与芡实四者强强联合，想来清热利湿的效果会大大增强。然而凡事都要度，体寒的人需要注意。水连续煮沸后，便可瞧见绿豆与芡实渐渐像开了花。随后便可把旺火调至小火，慢火煮熟煮透。外面的糖水店捞出些许豆皮后，再放入适量的冰糖炖到绵密起沙。在慢火小炖时，母亲就会拿起凳子坐在一旁候着。因为她需要开始注意水量，以防熬干。待真正煮熟放凉后，便可放进冰箱冰镇起来。在炎炎夏日里，喝上一碗便可清凉一整天。
（本图源于网络）
清热解毒的绿豆与排毒养颜的海带是绝配，两者搭配除了制成糖水，还有绿豆海带粥。中国人在饮食的搭配方面总是出色，常会联系各种混搭一起生出别样风味。这样既多了营养价值，还造就出不一样的口感。在中国民间有着各种杂粮粥，例如南瓜粥、红豆粥、小米粥和八宝粥等等。然而在夏季的高温下，绿豆海带粥依然是我家的解暑主食之选。绿豆与海带常规洗净泡发，往日里的粥米可以减少。水适量，绿豆与米一同下锅煮沸。撇沫后加入海带，再次煮沸。转小火继续煮，煮制过程中不掀盖。瞧见有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。母亲常会端上四或五个碗，满满地装上放凉再放进冰箱做成冰粥。她常说喝水都不够吃一口冰粥解渴，说完又吃上一勺。未曾动过的冰粥经过一晚的冷藏会成冻状，Q弹爽口。特别是粥水结成的软冻，嚼一口都能开心一阵子。清凉冰镇的绿豆海带糖水、粥，伴随着我度过一个又一个的炎炎夏日。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇