海带绿豆糖水
原料
绿豆
克
海带
30克
陈皮
1块
冰糖
50克
水
0毫升
做法步骤：
1将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。
2
陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。
3
锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。
最后加入冰糖，再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
注
啰嗦一下：
1、海带绿豆糖水，是南方一道非常受欢迎的糖水。可以清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。
2、如果怕麻烦，绿豆可以不去皮，只是口感略差一点而已。海带不要浸泡时间过长，以免海带表层的甘露醇（有消肿利尿功能）被溶解掉。去掉陈皮内侧的白瓤，是为了去除淡淡的苦味，免得孩子接受不了，也是为了汤色更清透。
3、这款糖水不同于绿豆沙，煮好后略稀，不要奇怪。在煮的过程中，要随时观察锅内的水量，水少时要马上补足，防止糊锅。
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青岛崔晨长按