3月这菜要多吃，清热还解毒，5分钟就能上桌，比肉还可口
阳春三月，天气转暖，人体易上火且多干燥，所以，从饮食上就需要格外注意。都知道病从口入，可见入口的东西都于健康而言是多么重要。同时，饮食也要兼顾顺时而食的法则，不时不食，顺时而食，是对大自然的尊重，也是对自己的负责。
进入春天之后，有一种非常廉价的蔬菜就得经常食用了，尤其是女神们。我说的是豆芽，尤其是绿豆芽。别看它小，它的营养可不低，能减肥补水不说，还能清热解毒，吃起来也是清脆可口，比肉还可口，怎么做都好吃。
我隔三差五就会买豆芽，或与黄瓜粉皮一起凉拌或做水煮肉的打底，家人没有不喜欢的。其实，绿豆芽清炒也非常好吃，关键是做法要用对，接下来我就分享给大家我的清炒绿豆芽的做法，保准好吃。
：绿豆芽适量、花椒1小撮、葱姜蒜各适量、干红辣椒三四个（不喜欢辣可以不放）、油盐适量。
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1、我买的是有机绿豆芽，比普通的绿豆芽价格要贵两倍，图个安心。
2、绿豆芽中会有不少绿豆皮，把豆芽放进大碗，注入清水，搅拌两下，豆皮会浮上来，用漏勺捞出即可。
3、把绿豆芽冲洗两遍，沥水待用。热锅凉油，花椒冷油下锅。大家一定要注意，凡是用到花椒的地方，花椒一定得是冷油下锅，小火炸，才能把花椒的香气完全炸出来而且不会糊掉。大火的话，花椒立即会糊而且香味儿根本就出不来。
4、小火，把花椒的香味儿充分炸出来，然后捞出花椒扔掉不要，再加入葱姜蒜和干红辣椒继续用小火炒香。
5、倒入绿豆芽，转大火快速翻炒几下，炒到豆芽微微塌秧。
6、加入适量盐，翻炒均匀即可关火出锅了。
7、不得不说，花椒油的香气能为这道菜提香不少，很好吃的做法，你也试试看。
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1、不时不食，顺时而食，是最好的饮食法则，大家尽量遵守执行。
2、这道菜除了能清热解毒，还能减肥，熟悉我的读者朋友都知道，我这些天来的饮食主要是鸡胸、西兰花、木耳、胡萝卜以及豆芽这类的健康蔬菜，便宜又好吃，还都低脂，想要夏天美美的，春天就得这么吃。
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