不要直接煮黄豆，再加一步，黄豆翠绿味道好极了！
我们应该对大豆非常熟悉！大豆通常是在大豆尚未完全成熟时直接采摘食用，现在你可以在这个季节吃几天了，几天后，他们将是变老，如果你想再吃一次，你只能等到明年或者吃一些冷冻的，如果你现在吃，市场上还会有新鲜。
绿豆不仅味道好，而且有特殊的营养，每克绿豆含有13克蛋白质和3克左右维生素，脂肪只有5克，所以吃绿豆还能帮助我们补充维生素和蛋白质，我们在日常生活中也可以多吃些绿豆。
那么你吃黄豆的时候会怎么做呢？最简单的一种方式是水煮，水煮不仅简单，而且咸香味道特别美味，然而当使用水煮绿豆时，煮黄很容易，不能保持翠绿的颜色，而且绿豆在颜色上也不会有食欲。
现在让我们一起来来看看如何烹调翠绿美味的绿豆，实际上，只要在绿豆中添加一个步骤，就可以维护绿豆的翠绿。
盐水煮绿豆
：大豆克、盐、八角、香叶、红辣椒干、芝麻油
：
1、把买来的绿豆中多余的叶子和杂质去掉，放到水中，加一点盐搅拌一下，将绿豆浸泡在盐水中10分钟左右，这样绿豆表面残留的污垢就可以得到更好的清洁。
2、把黄豆浸泡，反复摩擦几次，然后把水拿出来，用菜刀把黄豆的两头剪下来，这样一来，黄豆煮的时候会有更容易的味道，但切得不要切得太大，否则大豆煮后会漏出来。
3、把准备好黄豆放进砂锅里，如果没有砂锅，可以选择用不锈钢锅做饭，尽量不要用铁锅做饭，然后在锅内加入适量盐、红干角、香叶、八角。
4、加入刚过绿豆的水，滴几滴芝麻油，就可以生火煮黄豆了。
5、当锅里的水沸腾时，不要再盖盖子，打开盖子，煮15分钟左右，这也是最重要的第一步，如果你盖上锅盖煮，绿豆很容易变黄，但是打开盖子会更好。
6、
7、将煮好黄豆放入碗中，加入蒜粉、辣椒油、醋、香油、鸡精等调味料，搅拌均匀，如果你喜欢原味，也可以忽略这一步，直接吃。
：
1、烹调前，要用剪刀在大豆的两面剪出一个小口，这样做的时候大豆的味道会更好，否则汤汁很难渗透到大豆中。
2、煮黄豆时尽量用砂锅或不锈钢锅，尽量不要用铁锅，而且，水烧开后，我们必须打开锅盖，记住这一步，煮好大豆可以保存翠绿，而且味道很好。
3、在煮好之后，我们可以直接吃，也可以加些调味料冷却后再吃。
[撰稿编辑]穆海石才华横溢