绿豆糕
蛋糕店里的绿豆糕，又贵又不纯正，还是自己做的放心。
原料：绿豆、黄油、白砂糖。
做法步骤：
第1步、绿豆泡一晚上。
第2步、用双手反复搓绿豆，倒掉水和绿豆皮。剩最后几个绿豆，可直接用指甲剥去外衣。
第3步、全部剥去绿豆皮。(这个过程很辛苦)
第4步、剥皮绿豆放入电压力锅，放入高出绿豆半厘米的水。(我的水超过半厘米了，放多了)
第5步、按煮豆类键。
第6步、煮好后放入搅拌机搅匀。
第7步、锅里放入黄油21克，小火。
第8步、倒入搅好的绿豆，放适量白砂糖。
第9步、小火搅至水干，要不停的搅拌，防粘锅。
第10步、小火炒干至团状，关火。
第11步、取40克，揉圆。
第12步、用模具按压图形。(模具按压之前刷熟油)即可开吃。
第13步、冷藏风味更佳。
来自美食天下伊悠悠的作品。