作者：徐招治
来源：《品读》年第11期
绿豆，鲜绿香甜。薄荷，深绿冰爽。
中医认为，绿豆味甘性寒，厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。
盛夏，盛一碗绿豆薄荷汤于手心，青气芳香，含于舌尖，清凉甘甜，浓稠流进心底，沁人心脾的绿色生活漫开在眼前……
闽南人喜绿豆薄荷。记忆中，喝着母亲做的绿豆薄荷汤，香甜的气息在唇齿间游动，咽下去之后又在肺腑中萦回。
母亲总是采来鲜嫩的薄荷叶，洗净后晒干和绿豆一起研成粉末，盛在碗中。烙饼时，她会在抹了香油的绿豆饼上，均匀撒上薄荷末，不一会，绿豆和薄荷的香气便四溢开来，令人垂涎。
香喷喷、甜丝丝的绿豆薄荷饼，比肉还要好吃！如果再配上一碗绿豆汤，简直就是温情与厚爱的玉液琼浆了。
儿时，每到夏天，我嘴上就容易生干疮，任什么药物都不管用，疼得连饭也吃不下。听说绿豆和薄荷能去火，母亲每天下了班就赶回家，在热气蒸腾的厨房里，挥汗如雨，为心爱的女儿煮绿豆薄荷汤。
那汤要一直守着，细煲慢炖，一点一点才能煮得像样，像极了一个母亲的耐心和爱意。
夏日的风也热辣滚滚，树木花草都被晒得蔫头耷脑。在乡下干农活，长时间暴晒加上繁重的体力劳动，中暑晕倒时有发生。
而守在锅前、守着那一碗慢慢煮开的绿豆薄荷汤的母亲，就那样站在空气的热浪里，静静地看着泡在沸水里薄荷叶，绿油油地兀自绽放。窗外热浪汹涌，锅内上下沸腾，一股一股的清香却随之弥漫开来。
绿豆和薄荷在沸水中，一波波漾起又沉下，最终，汤色由青绿变为褐绿。母亲用勺子舀了些白糖拌进去，然后一边盛汤，一边呼唤着我的名字。那一刻，整个厨房就好像一座包裹着甜香的天堂。
薄荷土名为“银丹草”，唇形科植物，根茎横生地下，医食两用，以前住在乡下，学校的后山坡上种了许多薄荷。
据说，薄荷的花语是“美德”，它代表着希望和美好，甚至还有着一段美妙的传说——天神爱上美丽的海精灵，后被天神的太太发现，一怒之下把海精灵踩踏在地。
天神不忍，便把海精灵变成了薄荷，越是踩踏越能散发出迷人的清香——薄荷之名也由此而来。
也还记得儿时夏天的夜晚，母亲总会在我身上涂满薄荷汁，据说那是蚊子的克星，让我在童年的夏夜里尽情地玩耍。
绿豆薄荷那淡淡的神奇的香味里，盛满了我童年的欢笑和母亲浓浓的爱。喝一碗绿豆薄荷汤，时光便悄然慢下来，让一种难舍的从容驻入心怀。
绿豆薄荷，清凉了我的整个夏天。
编辑：冬雪郭艳慧