您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧，希望读完此文，对您有所帮助。
1块儿南瓜、1根山药，简单一蒸做成糕点，清甜柔软又滋补，比吃肉强。
在过去生活条件落后，物质不发达的年代，吃饱穿暖基本就是人们追求的目标了。可是，随着时代的进步，科技的迅猛发展，人们的生活条件不但发生了翻天覆地的变化，对健康意识也逐渐增强了。比如，人们更注重食物的健康、营养、安全问题。过去有钱不舍得买，现在，不管多贵，只要对身体好，经济能力承受范围内，都会毫不犹豫买回家，尤其家里有小孩子的，父母更是不惜代价。
这菜有“小人参”的美誉，蒸一蒸做糕点，美味滋补。它就是山药，山药一年四季都不怎么便宜，尤其铁棍山药，一斤就要十几元钱。山药的营养价值很高，有丰富的黏液蛋白、多种维生素和矿物质，在我国第一部医学巨献《神农本草经》中，将其列为上品，有“小人参”的美誉，认为它有补虚损、长肌肉，常吃有耳聪目明的作用。
中秋节马上到了，每年的中秋节我会象征性地买几个月饼，因为买的月饼大多又甜又油腻，而且多吃会对身体健康不利。今年准备自己做，既有了中秋节的仪式感，又满足了吃月饼的那颗心。
糕点似月饼山药质地绵软、口感软糯，直接蒸食有些味道寡淡，那么和秋天上市的小南瓜一起蒸一蒸，再包进豆沙做成月饼一样的糕点，柔软清甜，营养美味又滋补，比吃肉强，中秋节不吃月饼要吃它。下面把具体做法分享给热爱美食的您，相信您也一定喜欢。
糕点似月饼所需食材：山药克、南瓜克、糯米粉克、玉米油20克、绿豆沙（自制）克，普通面粉50克
说明：山药和南瓜两种食材蒸熟后不容易成团，所以加糯米粉，让它起到“粘合剂”的作用，另外，如果只用糯米粉，做出的糕点口感太粘，所以用普通面粉中和一下。
绿豆沙是自己提前煮好的，里面加了白糖，有淡淡的甜味儿，整个糕点的甜度就来自绿豆沙和清甜的南瓜；豆沙可以自己做，也可以买现成的；食材中的玉米油和入面团里，可使成品糕点柔软，凉了也不硬。
制作过程：
1、山药洗净去皮，切成小段儿，南瓜洗净切成小块儿，两者一起装入盘中，放蒸锅蒸熟。
蒸山药南瓜2、蒸熟后的山药和南瓜分别放在盆中，趁热用勺子压成细腻的山药泥和南瓜泥，越细腻越好，山药最好趁热才更容易压成细腻的泥。
3、在山药和南瓜泥中均加入糯米粉、普通面粉和玉米油，用筷子搅拌一下，下手揉成面团，因为山药相比南瓜含水少，揉的过程需要加入少量清水，最后再均揉成光滑柔软的面团。
蒸熟的山药、南瓜和成面团4、不用醒面，将两种面团分别搓成长条，再揪成大小合适的小面剂子，面剂子的大小要根据自家的模具决定。
南瓜、山药面团揪成面剂子5、将揪好的两种颜色的面团，像玩橡皮泥一样，两个两个混合一起，形成双色面团。
两种面剂子混合一起6、拿起一个双色面团，用手按扁，上面放自制的绿豆沙，然后用虎口收拢封口，再团圆。
包入豆沙馅料7、找出模具洗净，擦干水分，内槽涂上少量植物油，为了好脱模。把每一个双色面团用模具压成各种图案的小糕点形状。
如意坊中秋月饼模具定制刻字图案家用不粘手压式糕点心的模子定做淘宝月销量￥12￥22购买已下架用模具压成花形8、烤箱提前预热，度5分钟。烤盘底部刷一层薄油，把糕点胚子放进去，再在上面刷上薄薄的一层油，锁住水分。
装入烤盘，上面刷薄油9、将烤盘放入烤箱中层，调整烤箱温度度10分钟，十分钟后取出表面刷上薄薄的蛋黄液，再继续烤10分钟就出炉了。
月饼似糕点出炉这样做的小月饼似糕点，外皮香脆，内部柔软清甜，非常好吃。一次吃不完的装保鲜袋密封，放冰箱冷藏，再吃时一样的柔软美味。感兴趣的小伙伴收藏起来，有时间也给家人试试做吧。
用心做美食，用美食呵护家人，这就是爱的体现。
月饼似糕点小贴士：
做这道小糕点时糯米粉和面粉的比例最好是2：1，这样不至于口感太粘，吃起来也不硬。在和面团的时候，放少量植物油，能使糕点柔软，凉了也不硬；做好的糕点胚子表面也刷一层薄薄的植物油，可锁住水分，避免在烤的过程表面开裂。这款月饼似糕点，也可以放蒸锅蒸熟，也一样好吃，大概蒸十分钟就可以。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞